ΨΑΡΙΑ

Το μενού των «απαγορευμένων», η απαρχαιωμένη μέτρηση ενηλικότητας με το «χαρακάκι» και η μάστιγα της υπεραλίευσης.

Η μεγάλη κατανάλωση ψαριών σχετίζεται με αύξηση του κινδύνου εμφάνισης καρκίνου του δέρματος, σύμφωνα με νέα έρευνα που δημοσιεύθηκε στις ΗΠΑ. Οι ερευνητές υποθέτουν ότι τα ευρήματα τους μπορούν να αποδοθούν σε χημικές ουσίες που έχουν καταλήξει στο σώμα των ψαριών.

Περπατήσαμε κατά μήκος της Πειραϊκής, ανακαλύψαμε νέα στέκια, ξαναπήγαμε στα παλιά και αγαπημένα και φάγαμε από «παϊδάκια» καβουριού μέχρι κρεατότουρτα Χανίων.

Ένα ωραίο μπουρδέτο κατσαρόλας, μπαρμπούνια στον φούρνο ψημένα πάνω σε πέστο μαϊντανού ή ψάρι αχνιστό με βλίτα; Όταν θέλουμε κάτι νόστιμο, γρήγορο και ελαφρύ, το ψάρι είναι η λύση.

Σεβίτσε τσιπούρας, εξωτικό, με φίνα αρώματα, γλυκόξινες νότες και την «ψωμένια» νοστιμιά που δίνει το μαυροκούκι να απογειώνει το όλον. Απλώς έξοχο!

25 εκπληκτικές συνταγές με γαύρο, το μικρό ψάρι με την τεράστια νοστιμιά μαζί με μυστικά αγοράς αλλά και συμβουλές για το καθάρισμα και το μαγείρεμα.

Μεγάλα φορτηγά πλοία και τάνκερ λέγεται πως ευθύνονται για τους θανάτους πάρα πολλών φαλαινοκαρχαριών, φαλαινών και θαλασσίων χελωνών κάθε χρόνο.

Πετάγονται στη θάλασσα, χάνονται στη στεριά ή αφήνονται να σαπίσουν σε καταστήματα και ψυγεία, η σπατάλη αλιευμάτων βρίσκεται σε δυσθεώρητα ύψη, προκαλώντας οικολογική και επισιτιστική καταστροφή. Μπορεί να αντιστραφεί;

Η ολλανδική μηχανότρατα FV Margiris «άδειασε» κοντά στις ακτές της Γαλλίας στον Ατλαντικό περισσότερα από 100.000 νεκρά ψάρια, λόγω προβλήματος στα δίχτυα. Αντιδράσεις από περιβαλλοντικές οργανώσεις. Για «σοκαριστικές» εικόνες κάνει λόγο η γαλλική κυβέρνηση. Περισσότερα στοιχεία για το συμβάν ζητάει η Κομισιόν.

Πράσινη αλιεία, αποτύπωμα ιχθυοκαλλιεργειών και παράκτια δραστηριότητα.

Ψαροφαγία για όλους! Πού χαιρόμαστε τα καλά της θάλασσας, χωρίς να βγαίνουμε εκτός προϋπολογισμού.

Είσαι στην ταβέρνα, κάθεσαι τόση ώρα περιμένοντας να σερβιριστείς. Πλάι σου είναι άλλοι στα τραπέζια τους και περιμένουν κι εκείνοι. Νιώθεις και μια ψύχρα, όσο να ‘ναι, αλλά αυτά έχει το να τρως έξω – εσύ το διάλεξες άλλωστε.