ΟΙΝΟΣ - ΠΟΤΑ

Ένα ανοιξιάτικο βράδυ στην Αθήνα, στην αυλή της Αίγλης Ζαππείου, ανάμεσα σε ποτήρια με grappa και γουλιές από τσίπουρο, συναντήσαμε τον Jacopo Poli της Poli Distillerie, που εδρεύει στο μικρό χωριό Schiavon, κοντά στο Bassano del Grappa – για πολλούς, το μέρος όπου γεννήθηκε και το ίδιο το απόσταγμα.

Πρώτα ρωτάς τι είναι. Μετά, πού θα τη βρεις.

Ζωντανά, ανεπιτήδευτα και με αισθητική που συχνά θυμίζει street art, τα Pétillant Naturel –ή, απλώς, pét-nat– έχουν κερδίσει έδαφος και ενθουσιώδεις θαυμαστές. Με ετικέτες που ξεχωρίζουν και ονόματα γεμάτα φαντασία, αυτά τα αφρώδη κρασιά ξεφεύγουν από τα τετριμμένα.

Πειραματιζόμαστε με τα κόκκινα της Πελοποννήσου και βάζουμε στο ψυγείο τα φρέσκα, φρουτώδη κρασιά της. Τα δοκιμάσαμε στους 14°C και σας τα προτείνουμε με κλειστά μάτια.

Οι συνήθειες της Gen Z αυξάνουν τη ζήτηση για «NALA» – No Alcohol / Low Alcohol οίνους. Πώς παρασκευάζονται αυτά τα κρασιά χωρίς οινόπνευμα; Τι ανησυχεί τους οινολόγους;

Συναντήσαμε δέκα master sommeliers, 9 από τις ΗΠΑ, και τον «δικό μας» Ελευθέριο Χανιαλίδη MS, την τελευταία μέρα της αποστολής του Συνδέσμου Ελληνικού Οίνου (ΣΕΟ) στην Πελοπόννησο. Ήταν ενθουσιασμένοι, γεμάτοι από εικόνες, καλό κρασί και, κυρίως, με σημαντικά μηνύματα προς την ελληνική οινική κοινότητα.

Είτε πρόκειται για επισκέπτες, είτε για κατοίκους που αναζητούν έναν αυθεντικό τρόπο διασκέδασης, η εικόνα είναι κοινή: μπύρες σε πεζούλια, σουβλάκια στο χέρι και νεολαία που χορεύει χωρίς να νοιάζεται αν «το κάνει σωστά».

Το οινικό θέρετρο που θα ζήλευαν ακόμη και στη Nappa Valley.

Η Γαλλία είναι μακράν ο μεγαλύτερος εξαγωγέας αλκοολούχων ποτών εκτός Ε.Ε. – Το 2024, εξήγαγε αλκοολούχα ποτά αξίας 12,1 δισ. ευρώ, σύμφωνα με τη Eurostat

Bρέθηκαμε στο Αμύνταιο, ανάμεσα σε επιστήμονες, αμπελουργούς, οινολόγους, δημοσιογράφους, επιχειρηματίες και φίλους του κρασιού, σε μια πολυεπίπεδη συνάντηση γνώσης, σχεδιασμού και γευστικής εμπειρίας.

Ακόμα και η μικρή ή περιστασιακή κατανάλωση μπορεί να κρύβεται πίσω από την εμφάνιση προβλημάτων υγείας στις μεγαλύτερες ηλικίες.

Δήλωσαν γοητευμένοι από τις ελληνικές ποικιλίες και υποσχέθηκαν να τις διαφημίσουν στις χώρες τους, μολονότι δυσκολεύτηκαν να τις προφέρουν. Η «Κ» ακολούθησε 20 γκουρού του κρασιού σε εκλεκτούς αμπελώνες της Βόρειας Ελλάδας.