ΜΠΙΣΚΟΤΑ

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Γιγάντιο cookie σοκολάτας

Προετοιμασία: 10΄, Ψήσιμο: 15΄ Υλικά (για περίπου 140 γρ.) 2 κουτ. σούπας βούτυρο 2 κουτ. σούπας ζάχαρη καστανή 1/2 κουτ. γλυκού κακάο 1 αυγό μικρό 1 τσιμπιά αλάτι 1 κάψουλα βανίλιας 1/3 κούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/8 κουτ. γλυκού σόδα μαγειρική 1/4 κούπας σταγόνες σοκολάτας Διαδικασία Στρώνουμε με λαδόκολλα μια λαμαρίνα και […]

μπισκότα-με-μερέντα-στη-ζύμη-και-τη-γέμ-2128297

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Μπισκότα με μερέντα στη ζύμη και τη γέμιση

Προετοιμασία: 20΄, Ψήσιμο: 10΄, Αναμονή: 20΄ Υλικά για περίπου 700 γρ.: 2 κούπες μερέντα 2 αυγά 1 κάψουλα βανίλιας 2 κούπες αλεύρι που φουσκώνει μόνο του + επιπλέον για το πλάσιμο Διαδικασία: Βάζουμε τη 1 κούπα μερέντα σε ένα μεγάλο μπολ. Ρίχνουμε τα αυγά. Ανακατεύουμε καλά μέχρι το μείγμα να γίνει σαν κρέμα. Προθερμαίνουμε τον […]

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Μηλόπιτα με σοκολάτα

Μέτριας Δυσκολίας / Μερίδες: 8 – 10 / Προετοιμασία: 40' / Χρόνος: 50' Υλικά 1/2 πακέτο (125 γρ.) βούτυρο σε θερμοκρασία περιβάλλοντος + 1 κουτ. σούπας, για σoτάρισμα + επιπλέον, για το ταψί 120 γρ. ζάχαρη λευκή, κρυσταλλική + 2 κουτ. σούπας, για πασπάλισμα 3 μεγάλα αυγά 75 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του […]

04.02.2020

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Μπισκότα σοκολατένια χωρίς αλεύρι

Εύκολο / Μερίδες: 10-12 μεγάλα μπισκότα / Προετοιμασία: 15'-20' / Χρόνος: 15'-18' Υλικά 300 γρ. ζάχαρη άχνη 50 γρ. κακάο 1 κάψουλα βανιλίνη 1 τσιμπιά αλάτι 4 ασπράδια από μεγάλα αυγά σε θερμοκρασία δωματίου 3/4 κούπας σπασμένη σοκολάτα κουβερτούρα 3/4 κούπας σπασμένα καρύδια καραμελόχαρτα στρογγυλά, μεγάλα – υπάρχουν στο σούπερ μάρκετ Διαδικασία Προθερμαίνουμε τον […]

13.01.2020

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Το τσίζκεϊκ της Νέας Υόρκης

Στη Νέα Υόρκη, το τσίζκεϊκ το προτιμούν χωρίς επικάλυψη.

23.12.2019

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Τραγανά μπισκότα με κακάο και άρωμα πορτοκάλι

Προετοιμασία: 15΄, Αναμονή: 1 ώρα, Ψήσιμο: 20΄-25΄ Υλικά (για περίπου 1/2 κιλό) 200 γρ. βούτυρο αγελαδινό, σε θερμοκρασία δωματίου 1/2 κούπα ζάχαρη 2 κούπες αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1/4 κούπας κακάο ξύσμα από 2 πορτοκάλια Διαδικασία Βάζουμε όλα τα υλικά στον κάδο του μίξερ πάγκου και τα δουλεύουμε με το φτερό, μέχρι να […]

τραγανά-μπισκότα-με-κακάο-και-άρωμα-πο-2352615

06.12.2019

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Γρήγορο μαμαδίστικο μπισκοτογλυκό

Προετοιμασία–παρασκευή: 25΄ Υλικά (για ένα πυρέξ) 3 κουτ. γλυκού κακάο 1 πακέτο πτι μπερ ολικής αλέσεως 1 συσκευασία κρέμα στιγμής με άρωμα βανίλια 1 συσκευασία κρέμα στιγμής σοκολάτα 1 συσκευασία garni γάλα, όσο αναγράφεται στις συσκευασίες τρούφα για γαρνίρισμα ή φιλέ αμυγδάλου Διαδικασία Φτιάχνουμε μια μεγάλη κούπα ζεστό κακάο άγλυκο, χωρίς ζάχαρη, και το αφήνουμε […]

27.11.2019

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Κέικ cookies and cream

Ένα κέικ γεμιστό με μπισκότα που θα ξετρελάνει μικρούς και μεγάλους.

20.11.2019

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Πανεύκολος κορμός με 3 υλικά

Τα πτι μπερ είναι τα κλασικά μπισκότα που χρησιμοποιούν οι περισσότεροι για το μωσαϊκό. Αν θέλουμε όμως, επιλέγουμε αυτά που εμείς προτιμάμε (π.χ. digestive, γεμιστά, oreo κ.ά.)

30.10.2019

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Torta di pane (Κέικ από παλιό ψωμί και μήλα)

Ο Στέλιος Παρλιάρος ετοιμάζει κλασικά και αγαπημένα τοσκανέζικα γλυκά.

24.10.2019

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Μπισκότα shortbread με σοκολάτα

Χρησιμοποιούμε όποια κουβερτούρα θέλουμε, μπίτερ, γάλακτος ή λευκή.

18.10.2019

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Μωσαϊκό με γέμιση παγωτού

Τα λόγια είναι περιττά!

14.10.2019

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Cookies χωρίς βούτυρο

Τα διατηρούμε για αρκετές μέρες μέσα σε δοχείο που κλείνει αεροστεγώς.

03.09.2019

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ

Μπισκοτένια πανακότα σοκολάτας

Μέτριας Δυσκολίας / Μερίδες: 12 / Προετοιμασία: 35' Υλικά 20 γρ. ζελατίνη σε φύλλα 1 κούπα νερό βραστό 4 κουτ. σούπας κακάο 1 κουτί γάλα εβαπορέ 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα 200 γρ. κρέμα γάλακτος 1 πακέτο μπισκότα γεμιστά σοκολάτας, ψιλοσπασμένα Διαδικασία Μουλιάζουμε τα φύλλα της ζελατίνης σε παγωμένο νερό (1 κούπα). Τα αφήνουμε 10 […]