ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Το νέο σχέδιο νόμου του υπουργείου Υγείας ξεδιαλύνει το τοπίο κατοχυρώνοντας θεσμικά τα επαγγέλματα, ενώ θα προβλέπονται βαριά πρόστιμα σε όσους χρησιμοποιούν τον τίτλο χωρίς τις νόμιμες προϋποθέσεις.

Λάδι, ελιές, κομπόστες: Ελληνικές επιχειρήσεις που εξάγουν τα προϊόντα τους στις ΗΠΑ εδώ και δεκαετίες, ζουν πλέον υπό τον φόβο της δασμολογικής κυκλοθυμίας του Λευκού Οίκου.

Επιστημονικά ευρήματα από την περιοχή του όρους Κιλιμάντζαρο στην Τανζανία δείχνουν ότι οι παραδοσιακές διατροφικές συνήθειες στην αφρικανική ύπαιθρο μπορούν να ενισχύσουν το ανοσοποιητικό σύστημα και να μειώσουν τη φλεγμονή.

Γιατί η εξοικείωση με τις γεύσεις των υγιεινών τροφών πρέπει να ξεκινάει από τη βρεφική ηλικία.

Η πρόεδρος της Εθνικής Επιτροπής Διατροφής και ο πρόεδρος του ΕΦΕΤ εξηγούν τις αλλαγές που δρομολογούνται με στόχο την πρόληψη της παιδικής παχυσαρκίας και την υιοθέτηση μίας πιο υγιεινής διατροφής.

Δύο είδη διατροφής που κάνουν καλό στην καρδιά, η σκανδιναβική διατροφή και η διατροφή του Ατλαντικού, δίνουν έμφαση στις φρέσκες, τοπικής προέλευσης τροφές.

Ο καθηγητής του Χάρβαρντ, Γουόλτερ Γουίλετ, παρουσίασε στην Ακαδημία Αθηνών την έρευνα της επιτροπής ΕΑΤ-Lancet.

Δεν χρειάζεται, πιστεύω, να περιγράψω τα πολλά και αυτονόητα πλεονεκτήματα που προκύπτουν από την οικονομική καινοτομία. Είναι πολύ πιο χρήσιμη, αντίθετα, η αναφορά σε ένα λιγότερο γνωστό, αλλά καίριο πλεονέκτημα όσων δεν πρωτοπορούν στην καινοτομία: τη δυνατότητα που τους δίνεται να μαθαίνουν από τα σφάλματα και τις αναπόφευκτες αρνητικές συνέπειες που συνοδεύουν την καινοτομία των πρωτοπόρων.

«Εδώ και 40 χρόνια κάνουμε καμπάνιες, η Ευρωπαϊκή Ενωση έχει ξοδέψει εκατομμύρια για παρεμβάσεις και στην Ελλάδα, αλλά αντί να ελαττώνεται, το βάρος των παιδιών συνεχίζει να αυξάνεται», λέει στην «Κ» η Αντωνία Τριχοπούλου, ομότιμη καθηγήτρια της Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου Αθηνών.

Αν παρακολουθήσει κανείς έρευνες από τότε μέχρι και πρόσφατα για την παχυσαρκία στους Ελληνες –παιδιά και ενηλίκους–, τα συμπεράσματα είναι απογοητευτικά.

Η ομότιμη καθηγήτρια της Ιατρικής Σχολής του ΕΚΠΑ και πρόσεδρη καθηγήτρια στο Πανεπιστήμιο Yale των ΗΠΑ, προειδοποίεί πως μαγειρικές τεχνικές που επιβίωσαν επί αιώνες στη χώρα μας τείνουν να λησμονηθούν και να χαθούν για πάντα.

Κορυφαίοι διαμορφωτές των παγκόσμιων τάσεων υγείας και ευεξίας συναντήθηκαν στο βιωματικό συνέδριο Cretan Lifestyle και μοιράστηκαν μαζί μας τις συμβουλές τους για μακροζωία.