ΥΓΕΙΑ
Τι κρύβει η διατροφική πυραμίδα του Κένεντι
MISE EN PLACE
Διατροφή με προεδρική «συνταγή»
Η ανεστραμμένη πυραμίδα του Κένεντι μπερδεύει τους Ελληνες διατροφολόγους
ΚΟΣΜΟΣ
Περισσότερο κρέας, λιγότερα δημητριακά – Ο Κένεντι θέλει να αλλάξει το μενού των Αμερικανών
Δίνεται έμφαση στην κατανάλωση ολόκληρων τροφίμων, πρωτεϊνών και υγιεινών λιπαρών. Οι υποστηρικτές και οι αντιδράσεις για ορισμένες συστάσεις.
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ
9 εύκολα ρολά για τον μπουφέ του ρεβεγιόν
Ένα ρολό από κρέας -χοιρινό, μοσχάρι, κοτόπουλο, κατσίκι- είναι ιδανικό για τον γιορτινό μπουφέ αφού κόβεται εύκολα σε φέτες και σερβίρεται χωρίς πρόβλημα. Σε ξεχωριστά μπολάκια θα έχουμε τη σάλτσα του.
Όλα στη λαδόκολλα: 6 εντυπωσιακές γιορτινές συνταγές χωρίς κόπο
Η λαδόκολλα έχει ένα μαγικό τρόπο να κάνει τα δύσκολα εύκολα. Δίνει στα ψητά τρυφερή υφή, κρατάει τα νόστιμα ζουμάκια τους και επιτρέπει να ψηθούν μαζί και τα συνοδευτικά, σε ένα βολικό πακετάκι. Και ταιριάζει μια χαρά με την πορσελάνη.
Κρεατόπιτα της Πρωτοχρονιάς, «με τα σημάδια», από τον Έβρο
Μια κρεατόπιτα-βασιλόπιτα από τον Έβρο, με κιμά και πράσα, που ψημένη στη θράκα έχει συγκλονιστική νοστιμιά. Της έβαζαν μέσα εκτός από το φλουρί και διάφορα σύμβολα του σπιτικού και της αγροτικής ζωής.
ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ
Ακριβά τα κρέατα, ενώ αναμένονται οι ανατιμήσεις των εορτών
Σε αντίθεση με τα προηγούμενα χρόνια δεν θα υπάρχει το «Καλάθι των Χριστουγέννων», στο πλαίσιο του οποίου τα σούπερ μάρκετ προχωρούσαν σε προσφορές στη γαλοπούλα.
Μπιφτέκια με κόκκινη σάλτσα και αυγά
Φαγητό πλούσιο, λιχούδικο, με τα μπιφτέκια και τα αυγά μάτια να μαγειρεύονται μέσα σε ντοματένια σάλτσα. Συνοδεύουμε με πράσινη σαλάτα με μυρωδικά και προζυμένιο ψωμί, για νόστιμες βουτιές στον κρόκο και στη σάλτσα.
Τζακάρτα: Τέλος στην κατανάλωση κρέατος σκύλου και γάτας
Την απόφαση χαιρέτισαν προασπιστές των δικαιωμάτων των ζώων, που τη χαρακτήρισαν ένα βήμα προς τη σωστή κατεύθυνση.
Χοιρινό στην κατσαρόλα: 37 συνταγές, από φρικασέ και κυδωνάτο μέχρι λαχανιά
Κρασάτο ή με μαστόρικο αυγολέμονο, με μήλα, με πράσα και δαμάσκηνα, με λάχανα ή με κολοκύθα, τρυφερό, σαλτσερό, πεντανόστιμο, το χοιρινό κλέβει την παράσταση. Βάλτε κατσαρόλα.
ΓΡΑΦΗΜΑΤΑ
Ραγδαίες ανατιμήσεις στο μοσχαρίσιο κρέας
Σε είδος πολυτελείας τείνει να εξελιχθεί το μοσχαρίσιο κρέας, το οποίο είναι ακριβότερο κατά 50% σε σχέση με πέρυσι.
Τα κρασάτα: 15 συνταγές, από coq au vin μέχρι μοσχάρι μπουργκινιόν
Τα κρασάτα έχουν διαχρονική γοητεία. Εδώ 15 κρασάτες συνταγές, με ένταση, βάθος γεύσης και αρώματα μεθυστικά.
ΣΤΗΛΕΣ
Η καπνοβιομηχανία στο απόσπασμα, οι Βρυξέλλες και η ευλογιά των αιγοπροβάτων
Αλλάζει το πρόγραμμα κατάρτισης στον τουρισμό – Οι 9 τάσεις που αλλάζουν τη δημόσια διοίκηση.
Η Τουρκία αποσύρθηκε από τη «μάχη» του ντονέρ
Η αντιπαράθεση ανάμεσα στη Γερμανία και την Τουρκία σχετικά με το ντονέρ και τους κανόνες παρασκευής του στην Ε.Ε. έληξε με την απόσυρση της Αγκυρας.