ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ

Εάν ήμουν κριτικός εστιατορίων, για κάθε τρία κινητά τηλέφωνα που θα ανίχνευα πάνω σε τραπέζια θα έκοβα και μία μονάδα. Με αυτά και με αυτά, θα έλεγα, ωραίο το φαγητό, συμπαθητική και η ατμόσφαιρα, αλλά η συνολική βαθμολογία είναι, λυπάμαι, 2/10. Απλά πράγματα.

Ένα σύγχρονο και λιτό οινομαγειρείο που συνδυάζει τη ζεστασιά του οικογενειακού τραπεζιού με τη γαστρονομική αναζήτηση.

Η παράδοση θέλει σεβασμό, αλλά όχι φόβο, έλεγε ένας ερευνητής της ελληνικής γαστρονομίας, λάτρης του καλού φαγητού και σπουδαίος μάγειρας, ο οποίος έφυγε από τη ζωή πριν από λίγα χρόνια.

Τοπικά και εκλεκτά προϊόντα με σπιτική προσέγγιση, σε ένα πραγματικά ζεστό και φιλόξενο χώρο.

Η γαστρονομία, τα υλικά και οι μαγειρικοί τρόποι που συναντάμε στις πιο διάσημες ελληνικές λίμνες.

Τι εννοούν οι Θεσσαλονικείς όταν λένε «σουτζουκάκια», πώς τα φτιάχνουν και πού θα φάμε τώρα τις πιο νόστιμες εκδοχές τους.

Παρά τη μείωση σε σχέση με το 2023, τη βασική τουριστική περίοδο (Ιούλιος, Αύγουστος, Σεπτέμβριος), η Σαντορίνη και η Μύκονος διατηρούν τις πρώτες θέσεις. Ακολουθούν η Πάρος και η Νάξος. Αύξηση κύκλου εργασιών στον κλάδο καταλυμάτων στο σύνολο της χώρας

Έχουν καλό φαγητό και ατμόσφαιρα ζεστή. Σε αυτά τα μαγαζιά στην Αθήνα και στον Πειραιά θέλουμε να πάμε με την παρέα μας τώρα που έπιασε σιγά σιγά να χειμωνιάζει.

Γευστικές εξορμήσεις στο άστυ, σκέψεις και συμβουλές.

Η Κωνσταντινούπολη είναι μια μητρόπολη 15 εκατομμυρίων κατοίκων. Τα καλά της μαγαζιά, αν και συχνά εκδυτικοποιημένα και κοσμικά, διαθέτουν μια πηγαία ανατολίτικη ποιότητα που τα ντύνει με μια φολκλόρ γοητεία και εξωτισμό. Ο μυστήριος Βόσπορος με τα «γυαλιά» του, τα παλιά ξύλινα εξοχικά κατά μήκος των ακτών που καθρεφτίζονται στα νερά, και η ρακή που […]

Από μελιτζανοσαλάτα μέχρι σεβίτσε κέφαλου, ο Πολυχρόνης Δαμαλάς μάς καλωσορίζει στον δικό του γαστρονομικό κόσμο.

Οι άνθρωποι του σέρβις στα καλά εστιατόρια δεν έχουν τη δόξα των σεφ. Είναι όμως τα πρόσωπα του μαγαζιού. Και όπως δείχνει η έρευνα που παρουσιάζει η «Κ», κινδυνεύουν από ψυχική εξουθένωση.