ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Και πόσο εφικτό είναι να την ακολουθήσουμε αν δεν μένουμε στη βόρεια Ευρώπη;

Οι μηχανισμοί στα κύτταρά μας που «καθαρίζουν τον οργανισμό», το σωστό μείγμα διατροφής, η παρακολούθηση του σώματος, ακόμη και όταν κοιμόμαστε: πώς συμβάλλουν όλα αυτά στη μακροζωία και, κυρίως, στην ευζωία.

Με τη βοήθεια σεφ, επαγγελματιών της εστίασης και ανθρώπων που σχεδιάζουν τα σπίτια μας, εξετάζουμε πώς η οικονομία, οι πλατφόρμες delivery και οι μικρές κουζίνες αλλάζουν την καθημερινή σχέση μας με το φαγητό.

Το portfolio του δρος Ντέιβιντ Τζένκινς είναι μια διατροφή με «διασπορά κινδύνου και οφελών με στόχο τη μεγιστοποίηση των αποδόσεων».

Στο τραπέζι αρτοποιών και ειδικών της διατροφής η τελευταία έρευνα του ΕΦΕΤ. Το μνημόνιο συνεργασίας, οι ενστάσεις, οι συστάσεις του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας και η ενδεδειγμένη ημερήσια κατανάλωση αλατιού.

Αύξηση 6,8% της περιεκτικότητας αλατιού στο ψωμί τα τελευταία 12 έτη καταδεικνύει νέα μελέτη.

Οι influencers στον τομέα του fitness προωθούν δίαιτες με πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, αλλά μελέτες δείχνουν ότι η ποσότητα που μπορεί να απορροφήσει το σώμα είναι πεπερασμένη.

Το Ελληνικό Ινστιτούτο Υγιούς Μακροζωίας φιλοδοξεί να καταστήσει τη χώρα μας σημείο αναφοράς.

Τι ισχύει για τις κετογονικές δίαιτες; Είναι η μεσογειακή διατροφή αυτή που θα «σώσει» την υγεία μας και τον πλανήτη;

Όλα όσα κατέθεσαν επί σκηνής οι διακεκριμένοι επιστήμονες του διεθνούς συνεδρίου και μάς έκαναν να δούμε το φαγητό μας «αλλιώς».

Τρόφιμα που δεν βρίσκονται στο σούπερ μάρκετ της γειτονιάς. Συστατικά που δεν λένε όλη τη διατροφική αλήθεια. Πώς μια «καλή» δίαιτα μπορεί να καταλήξει καθημερινός γρίφος.

Η κατανάλωση περισσότερων μη κατεργασμένων, φυτικών τροφίμων είναι ένας από τους καλύτερους τρόπους προστασίας της καρδιάς.