ΑΥΓΑ

Τα αυγά είναι έτσι κι αλλιώς γρήγορα. Εμείς σας δίνουμε ιδέες ιδέες για να τα κάνετε ένα τσικ πιο ιδιαίτερα και δύο τσικ πιο νόστιμα. Από πλούσιες ομελέτες και ενισχυμένα αυγά μάτια μέχρι τοστ και μακαρονάδες με σάλτσα αυγού.

Φαγητό πλούσιο, λιχούδικο, με τα μπιφτέκια και τα αυγά μάτια να μαγειρεύονται μέσα σε ντοματένια σάλτσα. Συνοδεύουμε με πράσινη σαλάτα με μυρωδικά και προζυμένιο ψωμί, για νόστιμες βουτιές στον κρόκο και στη σάλτσα.

Αυγά και κολοκύθια «ξενικά», γλυκά, μικρά και τρυφερά, θέλει αυτό το καλοκαιρινό κρητικό σφουγγάτο. Και δύο κουταλιές στάκα, που του δίνει έξτρα νοστιμιά.

Αυτά τα αυγά με το απαλό μπεζ χρώμα και τα νερά από τα φλούδια των κρεμμυδιών, είναι από τα πιο γνωστά σεφαραδίτικα πιάτα.

Με καπνιστή πέστροφα και σχοινόπρασο σερβίρουμε αυτά τα, κατά τα άλλα, κλασικά deviled eggs. Τέλεια για ορεκτικό.

Όταν θέλει κανείς βραδινό στα γρήγορα, με μερικά φρέσκα αυγά και τις ζουμερές ντομάτες του καλοκαιριού πολλές νοστιμιές μπορεί να σκαρώσει.

Οι εποχικοί αροδαμοί της λεμονιάς είναι δύσκολο να βρεθούν εάν δεν έχουμε αυλή ή κήπο, μπορούν ωστόσο να αντικατασταθούν με ξύσμα από 1 μεγάλο λεμόνι. Η σαλάτα αυτή συνοδεύει ψητά κρεατικά, αλλά τρώγεται και μόνη της, ως ελαφρύ γεύμα.

Τι ωραία ιδέα! Τρίβεις ντομάτες και φτιάχνεις μια ριγανάτη σάλτσα όλο φρεσκάδα, την απλώνεις στα παξιμάδια κι από πάνω βάζεις ένα μελάτο τηγανητό αυγό. Εύκολη, γρήγορη νοστιμιά και για όλες τις ώρες.

Τα πανάρουμε, τα τηγανίζουμε και έτοιμα – Ιδανικά για ένα πλούσιο μπραντς.

Ο ήλιος, όπως το λένε στη Μύκονο, είναι ένα γρήγορο φαγάκι για το καλοκαίρι, που οι ντομάτες είναι άφθονες και ώριμες.

Το εμβληματικό τυρί της Βόρειας Ελλάδας, αυτό που λατρεύουν οι Θεσσαλονικείς, το κασέρι, τρυπώνει στο κλασικό πεϊνιρλί για μοναδικές απολαύσεις.

Μια ανοιξιάτικη πατατοσαλάτα όλο χρώμα και γεύση, γεύμα κανονικό: έχει φρέσκο αρακά, σαρδέλες στο λάδι και βραστά αυγά, δυόσμο για δροσιά και ψιλοκομμένη πιπερίτσα τσίλι να της προσθέτει λίγη κάψα που της πάει πολύ.