Η «ΜΑΦΙΑ» ΤΟΥ BLACK ANGUS
Τα premium κρέατα για τα νησιά ήταν απάτη
ΚΟΙΝΩΝΙΑ
Ρόδος: Περιπολίες με drones και ηλεκτρικά πατίνια στη μεσαιωνική πόλη
ΡΕΠΟΡΤΑΖ
Οι σκοτεινές διαδρομές του σάπιου κρέατος – Συμβάσεις και με νοσοκομεία
ΕΠΙΣΤΗΜΗ
Ψηφιακός ντετέκτιβ στο πιάτο μας
Η συσκευή που ανέπτυξαν ο Γεώργιος-Ιωάννης Νυχάς και η ομάδα του στο Γεωπονικό Πανεπιστήμιο σκανάρει σε δευτερόλεπτα τα τρόφιμα, αποκαλύπτοντας νοθείες και παθογόνα πριν φτάσουν στο πιάτο μας. Μια ελληνική καινοτομία που δείχνει πώς η τεχνητή νοημοσύνη μπορεί να φέρει πραγματική διαφάνεια στην τροφική αλυσίδα.
Η ζέστη φέρνει βακτήρια στο πιάτο μας
Πώς συνδέεται η κλιματική αλλαγή με την αύξηση των τροφιμογενών λοιμώξεων – Συμβουλές για καλύτερη συντήρηση.
Σχολικά κυλικεία: Οι έλεγχοι αλλάζουν το μενού
Η πρόεδρος της Εθνικής Επιτροπής Διατροφής και ο πρόεδρος του ΕΦΕΤ εξηγούν τις αλλαγές που δρομολογούνται με στόχο την πρόληψη της παιδικής παχυσαρκίας και την υιοθέτηση μίας πιο υγιεινής διατροφής.
ΚΟΣΜΟΣ
ΟΗΕ: Ενα στα τρία παιδιά κάτω των δύο ετών στη Γάζα αντιμετωπίζει οξύ υποσιτισμό
«Ο υποσιτισμός των παιδιών εξαπλώνεται γρήγορα και φθάνει σε άνευ προηγουμένου επίπεδα στη Γάζα»
EXPLAINERS
Μικροπλαστικά: Ο «αόρατος» εχθρός είναι παντού
O Γιάννης Κατσογιάννης, καθηγητής στο τμήμα Χημείας του ΑΠΘ στον τομέα της περιβαλλοντικής τεχνολογίας, εξηγεί στην «Κ» πως καταλήγουν στον οργανισμό μας και συστήνει μέτρα για να μειώσουμε την έκθεσή μας σε αυτά.
Κίνα: Κεφάλια ποντικιών σε κουτιά με γεύματα σε νοσοκομείο και πανεπιστήμιο
Πυροδοτείται μεγάλη συζήτηση για την ασφάλεια των τροφίμων στη χώρα.
THE NEW YORK TIMES
Γιατί οι τιμές των τροφίμων είναι τόσο υψηλές στην Ευρώπη;
Ο επίμονος πληθωρισμός συμπιέζει τα νοικοκυριά με χαμηλό εισόδημα και προβληματίζει τους Ευρωπαίους πολιτικούς. Στην Ιταλία, η κυβέρνηση πραγματοποίησε συνάντηση αυτόν τον μήνα για να συζητήσει την εκτίναξη των τιμών των ζυμαρικών.
Ο ΕΦΕΤ ανακαλεί κατεψυγμένες γαρίδες
Στην ανάκληση μη ασφαλούς αλιεύματος από την αγορά προχωρά ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων.
Μπισκότα κανέλας ανακαλεί ο ΕΦΕΤ
Ο ΕΦΕΤ απαίτησε την άμεση ανάκληση του συνόλου της συγκεκριμένης παρτίδας του εν λόγω προϊόντος και ήδη βρίσκονται σε εξέλιξη οι σχετικοί έλεγχοι.
Ε.Ε: Αποσύρεται πρόσθετο τροφίμων ύποπτο για καρκινογενέσεις και μεταλλάξεις
Την εισήγησή για την απαγόρευσή του οξειδίου του τιτανίου, ανακοίνωσε η Επίτροπος Υγείας και Διατροφικής Ασφάλειας της Κομισιόν.
ΕΦΕΤ: Προληπτική ανάκληση συσκευασμένου μπαχαρικού
Στην προληπτική ανάκληση προϊόντος συσκευασμένου κουρκουμά το οποίο περιείχε σε υψηλές συγκεντρώσεις βαρέα μέταλλα προχωρά ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων.
ΔΙΕΘΝΗΣ ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ
Ο Covid19 και ο κίνδυνος επισιτιστικής κρίσης
Την ώρα που οι οικονομίες βυθίζονται στην ύφεση και το εισόδημα των νοικοκυριών απειλείται, οι τιμές των τροφίμων ακολουθούν την ανιούσα ως αποτέλεσμα της πανδημίας.
