«Καθημερινές Εκδόσεις»

Ο επικεφαλής του Παλαιογραφικού Αρχείου του Μορφωτικού Ιδρύματος Εθνικής Τραπέζης παρουσιάζει το μοναδικό ελληνικό χειρόγραφο μαγειρικής του 18ου αιώνα, που ανακάλυψε στη Δημόσια Κεντρική Βιβλιοθήκη της Χαλκίδας.

Σε ένα διάλειμμα από τις κανονικές τους δουλειές, δύο κορυφαίοι καλλιτέχνες της Αμερικής δοκιμάζονται ως συγγραφείς, αναλύοντας τραγούδια και ταινίες. Διαβάσαμε τα νέα τους βιβλία και κρατήσαμε σημειώσεις.

Το Περιστέρι τα έχει όλα. Και όχι τώρα, εδώ και δεκαετίες. Από taproom και κρυφά μπαρ μέχρι ιστορικά σουβλατζίδικα, ταβέρνες, καφέ πέμπτου κύματος και υψηλή ζαχαροπλαστική.

Είναι σαν να τρως μουστοκούλουρα σε μορφή αφράτου κέικ. Νηστίσιμο αυτό το ραβανί με πετιμέζι και σταφίδες που το ετοιμάζουν στα Γιάλτρα της Βόρειας Εύβοιας τη Σαρακοστή.

Αυτή η γειτονιά δεν καταλαβαίνει από μόδες, έχει τον δικό της χαρακτήρα και τις δικές της μεσοαστικές συνήθειες και, κυρίως, πιστούς κατοίκους που δεν θα μετακόμιζαν με τίποτα.

Μιας και διανύουμε περίοδο Σαρακοστής, ο σεφ επέλεξε τη νηστίσιμη εκδοχή της συνταγής, δηλαδή με μύδια και γαρίδες.

Λίγο φρέσκο τζίντζερ κάνει τη διαφορά σ’ αυτούς τους πολύ νόστιμους λαχανοντολμάδες με κιμά – δένει πολύ ωραία με το κρεμμυδάκι, τον μαϊντανό και τον άνηθο.

«Οι πόλεις έχουν σχεδιαστεί από άνδρες για άνδρες, με ελάχιστες ή καθόλου υποδομές για τις γυναίκες». Αυτό είναι το συμπέρασμα πρόσφατης μελέτης που εκπονήθηκε με τη συμμετοχή του Προγράμματος των Ηνωμένων Εθνών για την Ανάπτυξη (UNDP) και του Πανεπιστημίου του Λίβερπουλ με τίτλο Σχεδιάζοντας πόλεις που εξυπηρετούν τις γυναίκες. Σύμφωνα με τα στοιχεία της έρευνας, […]

Έρχεται το τέλος των SUV; Στους «4 Τροχούς» Μαρτίου η αρχιτεκτονική των αυτοκινήτων αλλάζει. Μαζί, «Η Ελλάδα στις κάλπες», μη χάσετε τον Α’ τόμο ενός πρωτότυπου και απολαυστικού βιβλίου για τις εκλογές της μεταπολίτευσης 1974-1989. Και στο «Κ» αυτής της Κυριακής, πέντε γυναίκες προσπαθούν να σπάσουν τα στερεότυπα. Ένα τεύχος για γυναίκες και για όσους θέλουν να καταλάβουν τις γυναίκες. Κάθε Κυριακή η «Καθημερινή» έχει κάτι για όλους!

Είναι ένας μπακλαβάς πλούσιος σε γεύση, σιροπιαστός όσο πρέπει κι έξτρα τραγανός, καθώς συνδυάζει φύλλο κρούστας με φύλλο κανταΐφι.

Η Ημέρα της Γυναίκας, που γιορτάζεται στις 8 Μαρτίου, τιμά τους διαχρονικούς αγώνες του γυναικείου κινήματος, αγώνες στους οποίους ανά την ιστορία πρωτοστατούν γυναίκες που διεκδικούν χειραφέτηση, ίσα εργασιακά και κοινωνικά δικαιώματα, εκπροσώπηση.