ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ
Πουτίγκα σοκολάτας με φουντούκι
Σαλάτα με σιτάρι, πορτοκάλια και ελιές
ΠΕΡΙΟΔΙΚΟ «Κ»
Ναταλί και Δημήτρης: Άφησαν τις δουλειές τους και ανοίγουν το πρώτο cat cafe στην Αθήνα
Εsthio: σ’ αυτό το εστιατόριο στο Κουκάκι γυρίζεις τα Βαλκάνια πιάτο-πιάτο
Χοιρινές μπριζόλες με σάλτσα ξιδιού και φασκόμηλο
Δεν παίρνουν πάνω από 30 λεπτά.
Μανιτάρια ψητά, γεμιστά με κρέμα γραβιέρας
Ψήνονται για να μαλακώσουν και γεμίζονται με βελούδινη μπεσαμέλ, εμπλουτισμένη με βουτυράτη γραβιέρα.
Κέικ με φρούτα και ξηρούς καρπούς, χωρίς μίξερ
Θρεπτικό και χορταστικό, είναι ιδανικό για κάθε ώρα της ημέρας που χρειαζόμαστε γεύση και ενέργεια.
Κρήτη: το Καφενείον του Κώστα στον Σίβα είναι από τα πιο ασυνήθιστα όλης της Ελλάδας
Σε αυτό το προπολεμικό λαϊκό στέκι της Κρήτης, 7 χλμ. από τα Μάταλα, στο χωριό Σίβας, ο χρόνος φαίνεται να έχει σταματήσει.
Κοτόπουλο λεμονάτο με ρύζι, στη γάστρα
Το ρύζι μαγειρεύεται στη γάστρα, μέσα στον νόστιμο, λεμονάτο ζωμό του κοτόπουλου. Μια πανεύκολη συνταγή που θα πετύχουν και οι αρχάριοι!
Γαϊδούρι, κατσίκι ή γουρουνάκι για κατοικίδιο;
Υπάρχουν και εξαιρέσεις στον κανόνα που θέλει μόνο τα σκυλάκια και τα γατάκια να γίνονται κατοικίδια. Πέντε διαφορετικές ιστορίες συμβίωσης αποδεικνύουν ότι και τα «άλλα» ζώα ξέρουν να αγαπούν.
Εν αρχή ην η γλυπτική
Η έκθεση “Οι απαρχές της γλυπτικής” στο Μουσείο Μπενάκη Ελληνικού Πολιτισμού είναι η απόδειξη πως η γλυπτική υπάρχει από τα προϊστορικά χρόνια.
Ο σεφ Δήμος Καλαϊτσίδης δίνει τον πρώτο λόγο στην κατσαρόλα
Στο εστιατόριό του Τα Τρία Γουρουνάκια στη Θεσσαλονίκη σερβίρει σύγχρονα πιάτα με μαμαδίστικη γεύση που πατάνε στην παράδοση. Όπως λέει, το αργό μαγείρεμα είναι αυτό που δίνει ουσία στο φαγητό.
Ρεβυθάδα στη χύτρα: κι όμως γίνεται καλοχυλωμένη και πεντανόστιμη!
Η χύτρα δεν είναι μόνο για γρήγορο φαγητό χωρίς… φιλοδοξία νοστιμιάς και η καλοδουλεμένη ρεβυθάδα του Γιώργου Φελεμέγκα το αποδεικνύει με την πρώτη κουταλιά.
ΜΕ ΤΗΝ «Κ»
Γαστρονόμος Οκτωβρίου: Οι Οικοδέσποινες των Αθηνών – Αυτή την Κυριακή με την «Καθημερινή»
Επτά Αθηναίες ανοίγουν το σπίτι τους και μας κάνουν το τραπέζι. Ένα τεύχος φόρος τιμής στην αστική μας παράδοση και στην έννοια της φιλοξενίας.
Δεν πετάμε τίποτα: 12 ιδέες για να αξιοποιήσουμε τα υλικά που περίσσεψαν
Το χθεσινό ψωμί, τα κοτσάνια και τις φλούδες των λαχανικών και όχι μόνο: πώς αξιοποιούμε δημιουργικά τα περισσεύματα μεταμορφώνοντάς τα σε νέα, νόστιμα, ευφάνταστα πιάτα.
