«Καθημερινές Εκδόσεις»

Καλαμάρια με σπανάκι και τραγανιστό χωριάτικο ψωμί σε ένα μυρωδάτο πιάτο που πιο εύκολο δεν γίνεται. Όλη τη δουλειά την κάνει ο φούρνος.

Ο ανταγωνισμός και οι χαμηλές απολαβές, η σκληρή δουλειά, η ανύπαρκτη προσωπική ζωή, αλλά και η τύχη να συνεργάζεται με τον Ρόμπερτ Γουίλσον, τα ταξίδια σε όλο τον κόσμο και οι νέες εμπειρίες.

Ψαρόσουπα-βάλσαμο, πρασοσέλινο και σαρμάδες: η καινούργια σεφ Κωνσταντίνα Κασπαρίδου βλέπει με τη δική της ματιά την παράδοση και παίρνοντας στα χέρια σου το μενού θέλεις να δοκιμάσεις πολλά.

Η εικαστικός Γεωργία Κοτρέτσος γύρισε την Ελλάδα καταγράφοντας τη θέση του ψωμιού στην παράδοσή μας και άκουσε ιστορίες αρτοποιών από τα ακριτικά χωριά μέχρι τους new age αθηναϊκούς φούρνους.

Μερικές φορές είναι δύσκολο να διατηρήσουμε την αισιοδοξία μας καθώς θέτουμε υψηλούς στόχους. Ακολουθήστε τα βήματα των ειδικών.

Tην ώρα που ο κόσμος παρακολουθεί το θρίλερ «Society of the snow» στο Netflix, μια άλλη ιστορία έρχεται στο φως για ένα τρομερό δυστύχημα στα βουνά της Λατινικής Αμερικής από τη δεκαετία του ’70.

Εύκολη και πρωτότυπη, αυτή η σούπα με κόκκινο λάχανο και φασόλια είναι ιδανική για τις μέρες που λαχταράμε ένα μπολ με ζεστό και χορταστικό φαγητό.

Υπάρχει τρόπος να κοιτάμε τη ζωή με αισιοδοξία χωρίς όμως να κλείνουμε τα μάτια σε δυσάρεστες καταστάσεις ή να αντικαθιστούμε την ουσιαστική αντιμετώπιση προβλημάτων με έυκολες ατάκες που στερούνται ενσυναίσθησης.

Μιλήσαμε με τους καθηγητές και τους φοιτητές του Τμήματος Μοριακής Βιολογίας και Γενετικής του Δημοκρίτειου Πανεπιστημίου Θράκης στην Αλεξανδρούπολη, οι οποίοι ήσυχα και αθόρυβα κάνουν σπουδαία δουλειά.

Μπορεί να μην έχει κρέας, αλλά είναι πεντανόστιμο αυτό το φρικασέ! Εύκολο, με απλά υλικά που συνήθως έχουμε στο σπίτι: μανιτάρια, σπανάκι, ρύζι, ένα ωραίο αυγολέμονο και… τρώμε.

Τη διάσημη κρεατόσουπα από την Ουγγαρία μπορούμε να τη σερβίρουμε ως κύριο γεύμα -είναι θερμαντική και χορταστική- αλλά και ως πρώτο πιάτο σε ένα χειμωνιάτικο τραπέζι στο σπίτι.