«Καθημερινές Εκδόσεις»

Για να πετύχουμε τα τέλεια «κορδόνια» στη ζύμη του τσουρεκιού το μυστικό είναι ένα.

Από τα τυπικότερα πασχαλινά γλυκά ψωμιά στην Ελλάδα, το λαμπρόψωμο, που τρώγεται το βράδυ της Ανάστασης, το συναντάμε με μικροπαραλλαγές ανά περιοχή και με πλήθος διαφορετικών ονομάτων.

Το Πάσχα πλησιάζει και εμείς ετοιμάζουμε την πιο εμβληματική του συνταγή, τα μοσχοβολιστά σμυρναίικα κουλουράκια, σε συνταγή της Νένας Ισμυρνόγλου. Τα άπαντα της λαμπριάτικης μαγειρικής στο νέο τεύχος του Γαστρονόμου. Έθιμα, παραδόσεις και 100 συνταγές από όλη την Ελλάδα. Κυκλοφορεί εκτάκτως Την Κυριακή 5 Απριλίου με την Καθημερινή.

Πώς ένα πείραμα για τη συμπεριφορά αυτών των μεγάλων θηλαστικών κατέληξε σε μάθημα ενσυναίσθησης και παρηγοριάς για τους ερευνητές.

Κλασικά τσουρέκια που δεν λείπουν από τις προτάσεις μας κάθε χρόνο, κι άλλα καινούργια. Αφράτα, συννεφένια ή μαστιχωτά με ωραία κορδόνια, πλημμυρίζουν φούρνους και ζαχαροπλαστεία με μυρωδιές.

Στα «στενά» του Απριλίου. Ο ΟΠΕΚΕΠΕ και ο πειρασμός της πρόωρης κάλπης. Η δύσκολη άσκηση της «εκκαθάρισης» των ψηφοδελτίων και οι φωνές για εκλογική «έξοδο κινδύνου».

Ο Λευτέρης Λαζάρου αφήνει για λίγο τα ψάρια και στήνει ένα διαφορετικό πασχαλινό τραπέζι, με αρνάκι στη λαδόκολλα που φουσκώνει σαν τύμπανο και «γύρο» από συκώτι με ένα απίθανο τζατζίκι. Μήπως να το κάνει πιο συχνά;

Ένα σπιτικό νηστίσιμο φαγητό με εποχικά υλικά για κάθε ημέρα της Μεγάλης Εβδομάδας και προτάσεις για την Ανάσταση και το Πάσχα, σε ένα συνταγολόγιο νόστιμο και ισορροπημένο, που μας βοηθάει να κάνουμε τα πλάνα μας.

Το «Gone» χρησιμοποιεί το μυστήριο για να εξερευνήσει την ενοχή, τη βία και την αποξένωση σε έναν κόσμο που απαιτεί την τελειότητα.

Μπόλια γεμιστή με συκωταριά! Ο μερακλίδικος και εμβληματικός λαμπριάτικος μεζές της Λέσβου είναι άλλη μια απόδειξη της μοναδικής γαστρονομικής κληρονομιάς μας. Τα άπαντα της λαμπριάτικης μαγειρικής -έθιμα, παραδόσεις και 100 συνταγές από όλη την Ελλάδα- στον Γαστρονόμο Απριλίου. Κυκλοφορεί εκτάκτως 05/04 με την Καθημερινή της Κυριακής.

Πώς θα κλείσουμε το πασχαλινό μας γεύμα; Ο Στέλιος Παρλιάρος αξιοποιεί με τον δικό του τρόπο τα ολόφρεσκα, μυρωδάτα λευκά τυριά της άνοιξης, σε επιδόρπια και γλυκά, ένα κι ένα για το γιορτινό τραπέζι.