ΜΕ ΤΗΝ «Κ»
Σελίδες Ιστορίας: Το ποδόσφαιρο στον γύψο των καταπιεστικών καθεστώτων – Την Κυριακή 7/4 με την «Καθημερινή»
Παλιά σχολή εναντίον ηλεκτροκίνησης – «4 Τροχοί» Απριλίου, την Κυριακή 7/4 με την «Καθημερινή»
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ
Η βραβευμένη Γαλλίδα ζαχαροπλάστρια Marie Simon έρχεται για μια βραδιά στο Ark
Μπάρες δημητριακών με χουρμάδες και σπόρους
Λούπινα ή ντομάτες-καρδιά του βοδιού; Στην αγορά της Καλαμάτας βρήκαμε όλα τα καλούδια της μεσσηνιακής γης!
Μέχρι και στη γαλλική εφημερίδα Le Figaro έχουν γράψει για τη λαϊκή της Καλαμάτας – ως μία από τις πιο όμορφες και πλούσιες υπαίθριες αγορές της Ευρώπης. Την ψάξαμε από άκρη σε άκρη και φύγαμε με γεμάτες σακούλες.
ΠΕΡΙΟΔΙΚΟ «Κ»
Πώς σχετίζεται ο σκύλος σας με τη δεξιά κάλτσα
Τα κατοικίδια, όπως και οι άνθρωποι, είναι πλάσματα της συνήθειας, που εξασφαλίζει ηρεμία και μακροζωία.
Σαρακοστή: Οι πρώτες ύλες της νηστείας και πώς μας ωφελούν
Ελαιόλαδο, λαχανικά, όσπρια, θαλασσινά, ξηροί καρποί… Αν σπάσουμε τη νηστίσιμη διατροφή στα εξ ων συνετέθη, θα ανακαλύψουμε ότι όλα τα βασικά συστατικά της θωρακίζουν πολλαπλώς τον οργανισμό μας.
Νηστεύετε τη Σαρακοστή; Δείτε το πλήρες μενού που ετοιμάσαμε για την τρίτη εβδομάδα!
Ένα πλήρες συνταγολόγιο για την τρίτη εβδομάδα νηστείας με γευστικές, θρεπτικές συνταγές για όλα τα γεύματα της μέρας και σωστούς συνδυασμούς τροφίμων ώστε να μην σας λείψει τίποτα!
Ταπεινά μαγαζιά: 19 προτάσεις για φαγητό απλό, ανθρώπινο και ουσιαστικό στην Αθήνα
Διασκορπισμένα σε διάφορα σημεία της Αθήνας και του Πειραιά, απροσποίητα, χωρίς ταρατατζούμ, μας περιμένουν με καλοφτιαγμένο φαγητό και διάθεση ζεστή.
Ψωμί προζυμένιο με αλεύρι από δίκοκκο σιτάρι ζέας
Στην Ήπειρο έκαναν από παλιά ψωμί με σκληρό σιτάρι δίκοκκο, ζέα δηλαδή. Με αυτό ζυμώνουμε και ψήνουμε τούτο το νόστιμο προζυμένιο καρβελάκι.
Αλμυρή γκρανόλα με φυστικοβούτυρο και σπόρους
Αυτή η αλμυρή γκρανόλα είναι φουλ στην πρωτεΐνη και ιδανική για όσους δεν θέλουν γλυκές γεύσεις στο πρωινό τους. Σερβίρουμε με φυτικό γάλα ή με φυτικό «γιαούρτι» και απολαμβάνουμε ένα νηστίσιμο ή vegan πρωινό!
Σαρακοστή: Τι πίνουμε με τα λαδερά και τα όσπρια και τι με τα θαλασσινά;
Οrange από Μοσχάτο και παλαιωμένο τσίπουρο, Μαυροφίλερο και τσικουδιά: ο Άρης Σκλαβενίτης επιλέγει κρασιά και αποστάγματα που συνοδεύουν ιδανικά τις βασικές κατηγορίες φαγητών της νηστείας.
Εσείς πόσο χαβιάρι φάγατε αυτή την εβδομάδα;
Ένα κείμενο για τον σεβασμό που απαιτούν τα εκλεκτά υλικά και τα «κακώς κείμενα» της αθηναϊκής εστίασης.
Πού πάμε για φαγητό και λιακάδα στην ανθισμένη Αθήνα
Αυτό το Σαββατοκύριακο θα φάμε και θα πιούμε στον ήλιο. Σε πεζόδρομους, σε αυλές, σε αστικές ανοιχτωσιές στο κέντρο της Αθήνας και στις γύρω γειτονιές.
Ψωμί με καρύδια και σταφίδες
Είναι ένα πολύ νόστιμο, γιορτινό, προζυμένιο ψωμί, στο οποίο μπορούμε κάλλιστα πέρα από τις σταφίδες και τα καρύδια να προσθέσουμε κι άλλους ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα.
