«Καθημερινές Εκδόσεις»

Τρεις μέρες πίσω από τις κλειστές της πόρτες, γνωρίζοντας το προσωπικό που συντηρεί κάθε μέρα τον μύθο.

Την ώρα που ψήνονται οι καρυκευμένοι με πάπρικες κεφτέδες φτιάχνουμε κι έναν πουρέ και σε ελάχιστο χρόνο έχουμε ένα πλήρες και γευστικότατο γεύμα.

Πιάτο νηστίσιμο και μοσχοβολιστό οι σουπιές με μάραθο και πορτοκάλι. Τις ψήνουμε στη γάστρα μαζί με μικρές πατάτες για συνοδευτικό.

O κορυφαίος Ισραηλινός χορογράφος μιλάει στο «Κ» για όσα μαθαίνει όσο μεγαλώνει, εξηγεί γιατί ζητάει από τους χορευτές του να μάθουν να πέφτουν και γιατί δεν τους αφήνει να κοιτάζονται σε καθρέφτες.

Ποια είναι κατάλληλη στιγμή να παίρνουμε πρωινό για να επιταχύνουμε τον μεταβολισμό και να χάσουμε βάρος, αν το χρειαζόμαστε, αλλά και για να παραμείνουμε υγιείς και να έχουμε περισσότερη ενέργεια κατά τη διάρκεια της ημέρας.

Ντολμάς γιαλαντζί, συνταγή εμβληματική, ανοιξιάτικη, με αμπελόφυλλα, ρύζι και άφθονα μυρωδικά. Σε ταξιδεύει κατευθείαν στην Πόλη.

Μια ψαροσυνταγή εύκολη, γρήγορη και πεντανόστιμη. Το λαβράκι κλείνεται σε ένα πακέτο μαζί με το σέλινο, τα ντοματίνια και την κάππαρη, μπαίνει στον φούρνο και βγαίνει έτοιμο για το τραπέζι.

Και τι δεν έχουν αυτά τα μοσχοβολιστά φασόλια που ξεκινάνε στην κατσαρόλα και τελειώνουν στο τηγάνι: κάππαρη, λιαστή ντομάτα, καυκαλήθρες και ένα σωρό μυριστικά.

Τις συνοδεύουμε με μια δροσερή και χορταστική σαλάτα από σιτάρι, παντζάρι και ξινόμηλο, για ένα ολοκληρωμένο και υγιεινό γεύμα.

Η εύκολη πρόσβαση στην πληροφορία και το πλήθος των διαδικτυακών ερεθισμάτων επηρεάζουν, όπως σωστά υποπτευόμασταν, τη λειτουργία της μνήμης μας.

Για πιο εντυπωσιακή εμφάνιση δεν ξεφλουδίζουμε τα αχλάδια και τα χαράζουμε αφήνοντας τις φέτες ενωμένες στην κορυφή, σαν βεντάλια.