«Καθημερινές Εκδόσεις»

Ετοιμάζουμε μια «αμαρτωλή» μακαρονάδα με σιγομαγειρεμένη γίδα και παραδοσιακά πέτουρα σε μια πλούσια μελάτη σάλτσα με κρασί και ντοματοπελτέ. Πασπαλίζουμε το όλον με μπόλικο κεφαλοτύρι και απολαμβάνουμε! Μια μόνο από τις 91 μερακλίδικες συνταγές του Γαστρονόμου που κυκλοφορεί με τίτλο «Τα μερακλίδικα». Την Κυριακή 08/02 με την Καθημερινή.

Η ελληνική αποστολή, η ICE στην Ιταλία, η τάση της σειράς «Heated Rivalry», και το νέο αστέρι του καλλιτεχνικού πατινάζ είναι μερικά μόνο στοιχεία που στρέφουν για περίπου τρεις εβδομάδες τα βλέμματα στο Μιλάνο και στην Κορτίνα ντ’ Αμπέτσο.

Ο αρχιτέκτονας και visual designer από την Ιταλία, Μαρτσέλο Λιτσίστρα, ζει σ’ ένα διαμέρισμα που έχει επανασχεδιάσει ο ίδιος. Λεπτομέρειες που διατηρήθηκαν μαρτυρούν την παλαιότητα του σπιτιού, θεατρικά στοιχεία παραπέμπουν σε μεσογειακή αρχιτεκτονική και μια εντυπωσιακή παλέτα συνδυάζει τερακότα, μπλε και γήινους τόνους.

Με το «Sinners» να σαρώνει στα ταμεία και να σπάει το ρεκόρ υποψηφιοτήτων για τα βραβεία της Ακαδημίας, θα μπορούσε εύκολα να χάσει την επαφή του με την πραγματικότητα. Ο 39χρονος Αφροαμερικανός σκηνοθέτης παραμένει όμως προσγειωμένος, προτιμά τους φίλους του από τα φλας της δημοσιότητας και αγαπά το σινεμά.

Μια νόστιμη γαλατόπιτα με φύλλο, με την κρέμα ανοιχτή και εκτεθειμένη στο κέντρο. Γάλα, ζάχαρη και κανέλα συνθέτουν ένα από τα πιο παραδοσιακά γλυκά της Αρκαδίας.

Το μικρό wine bar κοντά στο μετρό Πανόρμου ποντάρει στις λεπτομέρειες και όχι στις τάσεις: λίγες ετικέτες, καλοδιαλεγμένα συνοδευτικά, καλαίσθητος χώρος και χαμηλοί τόνοι.

Οι κόκκινες πιπεριές Φλωρίνης αλλά και τα ψιλοκομμένα μυρωδικά δίνουν μια ιδιαίτερη γεύση στη φασολάδα φούρνου.

Είτε ετοιμάσουμε σπιτική ζύμη, είτε χρησιμοποιήσουμε μια έτοιμη το αποτέλεσμα θα είναι εκπληκτικό χάρη στα προϊόντα της γέμισης.

Το μπόλικο πετιμέζι της δίνει σκούρο χρώμα, για αυτό η πίτα αυτή λέγεται και «μελαχρινό». Είναι ένα κέικ με άρωμα που φέρνει σε μουστοκούλουρο και σε μελομακάρονο.

Ο Τάσος Τεφρωνίδης, εδώ και δεκαετίες, συλλέγει φωτογραφίες και τεκμήρια μιας Ξάνθης που δεν υπάρχει πια.

Το έχουμε συνηθίσει λεμονάτο, όμως ο μακαριστός πατέρας Επιφάνιος έφτιαχνε το λαχανόρυζο κοκκινιστό, «γιατί λεμονάτο είναι λίγο σαν νοσοκομείου», όπως έλεγε χαριτολογώντας.