ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ
Ζελέ ροδάκινο με κρέμα γάλακτος
Ψαράκια στο τηγάνι: 14 συνταγές για γαύρο, σαρδέλα, μαρίδα και άλλα
ΠΕΡΙΟΔΙΚΟ «Κ»
Πέντε trends που ξεχωρίσαμε αυτό το καλοκαίρι στο TikTok
Τυροκομείο Πιτταρά: Ναξιώτικη γραβιέρα για χειροκρότημα
Psychonauts: Η οδύσσεια της δημιουργίας ενός video game
Η συγκινητική ιστορία μιας ομάδας επίμονων δημιουργών βιντεοπαιχνιδιών καταγράφηκε σε ένα ντοκιμαντέρ 32(!) επεισοδίων και αντιπαραθέτει λίγο ρομαντισμό στη βιομηχανία του gaming.
Φιλέτα κοτόπουλου με αχλάδια και σάλτσα ξηρών καρπών
Τα πρώτα αχλάδια της σεζόν έκαναν ήδη εμφάνιση στα μανάβικα και είναι ό,τι πρέπει για να σκαρώσουμε στο μπαμ ένα εύκολο φαγάκι με κοτόπουλο, για έναν αναπάντεχο μουσαφίρη.
Με ποια φρούτα και τυριά συνδυάζουμε το λευκό κρασί
Πώς και γιατί τα φρούτα με το κρασί αποτελούν ιδανικό συνδυασμό στις υψηλές θερμοκρασίες.
Πιλμένι, τα ρωσικά τορτελίνια
Τα πιλμένι είναι τα ρωσικά τορτελίνια. Είναι μικρά, από το μείγμα της γέμισης απουσιάζει ο αρνίσιος κιμάς και το κρεμμύδι είναι λιγοστό σε σχέση με εκείνο των μαντί.
ΜΕ ΤΗΝ «Κ»
Στον Γαστρονόμο Σεπτεμβρίου λέμε «Ζήτω το ελληνικό ταψί»! – Την Κυριακή 8/9 με την «Καθημερινή»
Ανάψτε τον φούρνο και ετοιμάστε τα εμβληματικότερα φαγητά και γλυκά της ελληνικής κουζίνας για ταψί, σε ένα τεύχος αφιερωμένο στην τέχνη του ψησίματος στον φούρνο.
Αυγοφέτες τηνιακές με σιρόπι (ή αλλιώς φρυγανιές)
Ιδανική επιλογή για κυριακάτικο πρωινό οι φρυγανιές, οι αυγοφέτες της Τήνου που τηγανίζονται σε αγελαδινό βούτυρο και σιροπιάζονται.
Γλυκό του κουταλιού βύσσινο από την Τήνο
Ένα από τα πιο φωτεινά, γλυκόξινα γλυκά κουταλιού του καλοκαιριού στις Κυκλάδες. Ξέρουν να το φτιάχνουν όλες οι καλομαγείρισσες και η καθεμιά έχει την οικογενειακή της συνταγή.
Μερικές σκέψεις για την «τελευταία επιθυμία» του Αλέν Ντελόν
Μία πιθανή εξήγηση για την «τελευταία επιθυμία» του Αλέν Ντελόν σε σχέση με τον αγαπημένο του σκύλο και μία υπενθύμιση ότι καλό είναι να μη βγάζουμε βιαστικά συμπεράσματα.
Το απόλυτο γαριδομπέργκερ
Εξαιρετικής νοστιμιάς θαλασσινό μπέργκερ με γαρίδες και ιδιαίτερα αφράτα ψωμάκια από μελάνι σουπιάς που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι.
Μελιτζάνες με αρνάκι στην κατσαρόλα με δυόσμο
Μελιτζάνες με αρνάκι στην κατσαρόλα με δυόσμο. Με αρνί συνήθιζαν να συμμαγειρεύουν τη μελιτζάνα στην Πόλη.
Οι συνταγές που μαγείρεψε η ομάδα του Γαστρονόμου τον Αύγουστο
Πιάτα που ταιριάζουν με το καλοκαίρι έφτιαξε η ομάδα του «Γ» τον μήνα που μας πέρασε. Παραδοσιακά, με ολόγλυκες ντομάτες, μελιτζάνες, κολοκυθάκια και άλλα ωραία υλικά της εποχής, και λίγο πιο εξωτικά.