«Καθημερινές Εκδόσεις»

Η άμπελος η οινοφόρος στην εκδοχή της ποικιλίας Αυγουστιάτης απελευθερώνει εξαίσια αρώματα, λαμπερά χρώματα και ιδιαίτερες γεύσεις. Από την πατρίδα της, την Ηλεία, βρήκε φιλόξενο έδαφος στη Ζάκυνθο, όπου διέπρεψε, για να γοητεύσει ακόμα και το Αιγαίο!

Ένα λαχταριστό μείγμα από μπακαλιάρο, κρεμμύδια, πατάτα και πελτέ γίνεται γέμιση για την υπέροχη κεφαλονίτικη μπακαλιαρόπιτα.

Το κασπακινό αρνάκι ψήνεται με μπόλικο ρύζι, σταφίδες, κουκουνάρια και μυρωδικά και σκεπάζεται με ένα στρώμα από τυρί καλαθάκι Λήμνου.

Μήλα, αχλάδια, κυδώνια, αλλά και πορτοκάλια, λεμόνια, μύρτιλα, μπανάνες… Τα φρέσκα φρούτα δίνουν στα κέικ μας γεύση, άρωμα και χρώμα. Και τα κάνουν έξτρα ζουμερά.

Ρας ελ χανούτ, χαρίσα και διάθεση για πάρτι σε μια ταράτσα του κέντρου με νόστιμη λεβαντίνικη-ελληνική κουζίνα με την υπογραφή του Αλέξανδρου Καρακατσάνη, ιδιαίτερα κοκτέιλ και την Ακρόπολη ακριβώς απέναντι.

Απίθανα τραγανή πετσούλα από χοιρινή λάπα, πλούσια αρώματα από τη φημισμένη ρίγανη Ταϋγέτου και απλούστατη τεχνική. Η συνταγή προέρχεται από το χωριό Τραχηλιά της Μεσσηνιακής Μάνης, με ελάχιστα και διαλεχτά υλικά, λιτή, αλλά συναρπαστικά νόστιμη.

Στου Νούλη, για αφράτους κεφτέδες, φίνα σουτζουκάκια και σαγανάκι φλαμπέ.

Με απαλή σιμιγδαλόκρεμα αρωματισμένη με πραγματική βανίλια, τραγανό φύλλο που κάνει «κρατς» στο δάγκωμα και σωστό σιρόπι, το γαλακτομπούρεκο του Γαλυφιανάκη έγινε αυτόματα ένα από τα αγαπημένα μας.

Για την τηλεοπτική εκδοχή της «Υπέροχης φίλης μου» της Έλενα Φεράντε.

Kραυγές και ψίθυροι πίσω από τη ρωγμή στη Ν.Δ. Το χρονικό της αποξένωσης Σαμαρά και Καραμανλή και γιατί οι πρώην πρωθυπουργοί επέστρεψαν το προσκλητήριο των γενεθλίων.

Κλασικά λαζάνια με κιμά ή μήπως σιτσιλιάνικα με μελιτζάνα και αρωματική και ρευστή μπεσαμέλ; Όπως και αν προτιμάτε τα λαζάνια θα βρείτε τη συνταγή εδώ.