ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ
Στριφτάρια με σιτσιλιάνικο πέστο
ΠΕΡΙΟΔΙΚΟ «Κ»
Με τι γεύσεις ταιριάζει το μπέρμπον;
Σπανακοτυρόπιτα με χειροποίητη σφολιάτα
ΜΕ ΤΗΝ «Κ»
Σύρος: Ο ένατος τόμος της σειράς «Οι Τόποι μας» – Την Κυριακή 20/10 με την «Καθημερινή»
«Η εποχή των βασιλέων – Γεώργιος Β’» την Κυριακή 20/10 με την «Καθημερινή»
Ανέβηκε στον θρόνο δύο φορές (1922 και 1935) και βρέθηκε εξόριστος σε δύο διαφορετικές περιόδους – 12 χρόνια συνολικά. Σχετίστηκε με τρία δημοψηφίσματα σχετικά με το Πολιτειακό – τα δύο ήταν υπέρ της βασιλείας (1935 και 1946) και ένα εναντίον (1924).
Παξιμαδάκια κρασάτα, βραστά και φουρνιστά από τη νότια Ιταλία (Taralli pugliesi)
Είναι αρωματισμένα με μαραθόσπορο και κρασί και είναι βρασμένα και φουρνιστά (!). Αξίζουν όμως τον κόπο, γιατί είναι πεντανόστιμα και συνοδεύουν ιδανικά θαλασσινούς και κρεάτινους μεζέδες.
Πώς ένα κέικ αντικατοπτρίζει τις αλλαγές της σύγχρονης ζωής
Οι κοινωνικές και πολιτισμικές μεταβολές, η καταναλωτική κοινωνία και η κρίση, τα social media, όλα χωράνε στη συνταγή. Από ό,τι φαίνεται είμαστε το κέικ που τρώμε.
Ψωμί με πουρέ κολοκύθας, σε σχήμα κολοκύθας!
Αυτό το ψωμί είναι πραγματικό στολίδι για κάθε γιορτινό τραπέζι! Δένοντάς το με σπάγκο πριν από το ψήσιμο, του δίνουμε όψη που θυμίζει κολοκύθα, ενώ και το ίδιο το ζυμάρι περιλαμβάνει πουρέ του εποχικού λαχανικού.
Κοτόπουλο κοκκινιστό: 22 συνταγές για το καθημερινό και το κυριακάτικο τραπέζι
Τρυφερό κοτόπουλο και ντοματένια σαλτσούλα, πυκνή και μυρωδάτη, σε ένα φαγητό που δεν παίρνει πολύ χρόνο και με μερικές μικρές παρεμβάσεις είναι κάθε φορά λίγο διαφορετικό. Ελάτε, σήμερα έχουμε κοκκινιστό.
Αρνίσια σπάλα στο BBQ, με ασιατική μαρινάδα και σάλτσα ταμάρινδου, βήμα βήμα
Θέλει υπομονή αυτή η συνταγή. Και δύο ψησταριές. Αν όμως ακολουθήσουμε τις οδηγίες του Άρη Βεζενέ, στο τέλος θα έχουμε μια ξεψαχνισμένη αρνίσια σπάλα με απίστευτη καπνιστή και εξωτική γεύση. Ο σεφ τη σερβίρει με noodles.
ΚΡΑΣΙ
Τσικουδιά, άυλη πολιτιστική κληρονομιά
Πίνω κρασί και δεν μεθώ, ρακή και δεν με πιάνει, μα το φιλί σου το γλυκύ μπορεί να με τρελάνει.
Χοιρινό ρολό γεμιστό με φέτα, μυρωδικά και σταφίδες
Η αλμυρή φέτα, τα φρέσκα αρωματικά και οι γλυκές σταφίδες δένουν μεταξύ τους και ταιριάζουν γάντι με τη γεύση του χοιρινού, ένα πιάτο νόστιμο με βαθιά νοστιμιά ιδανικό για το κυριακάτικο τραπέζι.
Πώς να σώσετε τα γατιά που κρύβονται στις μηχανές αυτοκινήτων τον χειμώνα
Η λύση είναι απλή και το χειρότερο που μπορείτε να κάνετε είναι να αδιαφορήσετε.
Πιπεριές Φλωρίνης τουρσί γεμιστές με λαχανικά
Έκτακτος μεζές για τσίπουρο είναι αυτό το τουρσί με πιπεριές γεμιστές με λαχανικά! Αυτή και άλλες 119 συνταγές θα βρείτε στο «κελάρι» του Γαστρονόμου Οκτωβρίου. Ένα «χειροποίητο» συλλεκτικό τεύχος για μερακλήδες, που κυκλοφορεί αυτή την Κυριακή με την Καθημερινή.
Κίμτσι κορεατικό, γρήγορο
Πολύς ο λόγος τελευταία για το κίμτσι, το κορεάτικο τουρσί. Εμείς σας δίνουμε τη συνταγή για να το ετοιμάσετε μόνοι σας στο σπίτι και να απολαμβάνετε τα ευεργετικά του οφέλη καθημερινά.
