ΠΕΡΙΟΔΙΚΟ «Κ»
«50-30-20»: Ο χρυσός κανόνας για την τσέπη σας
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ
Πού τρώμε τα καλύτερα κρουασάν στην Αθήνα
ΜΕ ΤΗΝ «Κ»
Σπίτι από τον δρόμο – Στο περιοδικό «Κ» την Κυριακή 10/11 με την «Καθημερινή
Αρ ντεκό έναν αιώνα μετά – Στο περιοδικό «Κ» την Κυριακή 10/11 με την «Καθημερινή»
Κυριακή 10/11 με την «Καθημερινή»: «Γαστρονόμος», «Κ – Υγεία & Φάρμακο», «Κ»
Στον «Γαστρονόμο» Νοεμβρίου, οι καραβομάγειρες! Λόγια και γεύσεις της πλώρης. Βετεράνοι και εν ενεργεία καραβομάγειρες στα ελληνικά βαπόρια αλλά και καϊκτσήδες, μοιράζονται μαζί μας αναμνήσεις και συνταγές αλατισμένες από όλες τις θάλασσες του κόσμου. Μια συγκινητική καταγραφή της ναυτικής κουζίνας των Ελλήνων. Μαζί η ειδική έκδοση «Κ – Υγεία & Φάρμακο», για το στοίχημα της μακροζωίας. […]
Πίτα με χοιρινό (Wiltshire pork pie)
Μια κλασική συνταγή της παραδοσιακής βρετανικής κουζίνας, με τραγανή και βουτυράτη ζύμη και γέμιση από ζουμερό χοιρινό, μήλα, τσένταρ και μουστάρδα. Απολαύστε την ζεστή ή σε θερμοκρασία δωματίου, με ένα σκωτσέζικο ουίσκι.
Ένα τεύχος με ιστορίες αρχιτεκτονικής και διακόσμησης – Στο περιοδικό «Κ» την Κυριακή 10/11 με την «Καθημερινή»
Ο κόσμος ετοιμάζεται να γιορτάσει τον έναν αιώνα από τη γέννηση του αρ ντεκό, αναβιώνοντας την ξέφρενη εποχή της δεκαετίας του ’20. Τι ήταν όμως αυτό το στιλ της «διακοσμητικής τέχνης» που σημάδεψε εκείνα τα χρόνια; Και πόσο ζωντανό είναι στη σημερινή εποχή; Θα παίρνατε στο σαλόνι σας μια πολυθρόνα που βρήκατε στον δρόμο; Εντοπίσαμε […]
Πορτοκαλάδα συμπυκνωμένη, απαλά αρωματισμένη με λεβάντα
Η συμπυκνωμένη πορτοκαλάδα διατηρείται στο ψυγείο για πολλούς μήνες. Ρίχνουμε σε ένα ποτήρι του νερού ένα μέρος χυμού και ενάμισι μέρος νερό ή τόνικ ή σόδα, ανακατεύουμε και σερβίρουμε.
Υπάρχει κήπος με 100 μπονσάι στις Αχαρνές;
Μαθαίνοντας τα μυστικά των «δέντρων σε δοχείο», από έναν επίμονο συλλέκτη.
ΤΑΞΙΔΙΑ
Πίλσεν: Η μπίρα είναι η καλύτερη αφορμή
Ταξιδεύουμε στην τσέχικη πόλη Πίλσεν για να δούμε τη ζυθοποίηση της αγαπημένης μπίρας, να θαυμάσουμε μοναδικά μπαρόκ και γοτθικά αρχιτεκτονήματα και να περιηγηθούμε σε υπόγειους λαβυρίνθους.
«Κανένας δεν δάκρυζε. Εκλαψαν πολύ την ώρα της καταστροφής»
Μια εβδομάδα μετά τις φονικές πλημμύρες που ισοπέδωσαν την περιοχή της Βαλένθια, ο δημοσιογράφος Καγετάνο Μαντσόν έγινε εθελοντής στις επιχειρήσεις καθαρισμού. Αυτά είναι όσα έζησε στις πληγείσες περιοχές.
Η τέχνη για τις πατάτες γιαχνί
Εξαιρετικό παράδειγμα της ελληνικής cucina povera, οι πατάτες γιαχνί έχουν τα μυστικά τους. Εδώ όλες οι λεπτομέρειες για να ετοιμάσουμε το ελληνικό φαγητό-ωδή στη νοστιμιά της απλότητας.
Κεφτεδάκια μαγειρευτά σε ριγανάτη σάλτσα ντομάτας
Ζουμερά, φλογερά κεφτεδάκια με σάλτσα ντομάτας, που συνοδεύουμε με πράσινη σαλάτα, με πατάτες τηγανητές, με ζυμαρικά ή με ένα αφράτο, βουτυρένιο ρύζι.
Ενα «παλιό» διαμέρισμα γεμάτο νέα στοιχεία στου Ζωγράφου
Η αρχιτέκτονας Βίλμα Αγραφιώτη ανακαίνισε αυτό το οικογενειακό διαμέρισμα του 1980 στου Ζωγράφου, με βασικό γνώμονα τη λειτουργικότητα και τη μέγιστη οικονομία χώρου. Κάθε αντικείμενο και έπιπλο έχει επιλεχθεί ώστε να δίνει χρώμα και ύφος στους χώρους.
Η βαπορίσια μακαρονάδα με ροζμπίφ
Ο Ανδριώτης καραβομάγειρας Αντώνης Καλόγνωμος μας ετοιμάζει την φημισμένη βαπορίσια μακαρονάδα με ροζμπίφ και θυμάται: «Ούτε και τρόποι επικοινωνίας υπήρχαν όπως υπάρχουν σήμερα. Τότε είχαμε μόνο το “Ράδιο Ελλάς”. Όλη την ώρα “Έλα, μ’ ακους; Έλα, σ’ ακούω!”, και να σε ακούνε όλα τα καράβια…» Λόγια και γεύσεις της πλώρης από 13 καραβομάγειρες στον Γαστρονόμο Νοεμβρίου που κυκλοφορεί την Κυριακή με την Καθημερινή.
