«Καθημερινές Εκδόσεις»

Στην τρούφα που μπαίνει τόσο στο αφράτο, σιροπιασμένο κέικ βανίλιας όσο και στη σοκολατένια επιφάνειά του οφείλει το όνομά του το μυρμηγκάτο. Ένα ξεχασμένο γλυκό, που αξίζει να κάνει comeback.

Με αφορμή τα τριακοστά γενέθλια της εταιρείας, επιχειρούμε να ακτινογραφήσουμε το αποτύπωμα που άφησε στην οικονομία, στην κοινωνία και στον άνθρωπο του 21ου αιώνα.

Η λούζα της Τήνου είναι ξεχωριστά μυρωδάτη, μια που εκτός από τα μπαχαρικά μαρινάρεται και σε λιαστό, ημίγλυκο κόκκινο κρασί.

Το πιο αμυγδαλένιο κέικ της ζωής μας, που φτιάχνεται πανεύκολα με έτοιμο μάρτσιπαν. Τέλειο κέρασμα και γιορτινό.

Ανακαλύπτουμε την Αθήνα ξανά μέσα από τρία βιομηχανικά μουσεία που φωτίζουν άγνωστες πτυχές της κοινωνικής και οικονομικής πραγματικότητας περασμένων εποχών.

Ζητήσαμε από τους σεφ να ανοίξουν τις κουζίνες τους, για να δούμε από κοντά πώς αυτές μετατρέπονται σε εργαστήρια και εκείνοι σε μάστορες των πρώτων υλών.

Μια συζήτηση με τον Πάολο Μπενάντι, σύμβουλο του Πάπα, καθηγητή, συγγραφέα και αυθεντία της ηθικής της τεχνητής νοημοσύνης.

Στο χωριό Άγιος Σπυρίδωνας της Άρτας το φτιάχνουν αυτό το ταπεινό αλλά πολύ νόστιμο φαγάκι. Τις πιπεριές και το εστραγκόν (δρακοντιά) τα πρόσθεσε η Εύη Βουτσινά και του ταιριάζουν πολύ.

Σ’ αυτήν την εκδοχή του κορεάτικου τουρσιού πέρα από τα λαχανικά, βάζουμε και ελιές και τραχανά: ένα kimchi με ελληνικά υλικά που μπορούμε να φτιάξουμε άνετα στο σπίτι.

80 χρόνια μετά τα Δεκεμβριανά του 1944, οι Στάθης Καλύβας και Σπύρος Τσουτσουμπής επιχειρούν με την πρωτότυπη έκδοσή τους, η οποία κυκλοφορεί μαζί με την «Καθημερινή» της Κυριακής, να σκιαγραφήσουν τα χαρακτηριστικά και τη δυναμική αυτής της πολύπλευρης σύγκρουσης, η οποία έχει σφραγίσει τη νεοελληνική ιστορία. Υπερβαίνοντας τις αναλύσεις που ταυτίζουν τα Δεκεμβριανά με τη […]

Με δυνατή γεύση καφέ και τη μεθυστική ένταση από το λικέρ και τη βότκα, αυτό δεν είναι ένα απλό ρολό, αλλά μια γιορτινή απόλαυση για το καλό μας τραπέζι.