«Καθημερινές Εκδόσεις»

Mε την πατίνα του χρόνου ή μοντέρνα, επίσημα και χαλαρά, στο κέντρο και αλλού.

Η βασική αρχή αυτής της τυρόπιτας είναι τα «πακετάκια» από τριπλό φύλλο, με μπόλικο κατσικίσιο βούτυρο ανάμεσά τους.

Μπορεί αυτή τη στιγμή η τεκίλα να έχει όλα τα βλέμματα στραμμένα πάνω της, ένα άλλο απόσταγμα όμως, το κονιάκ, αποδεικνύεται όχι μόνο ανθεκτικό στα σκαμπανεβάσματα της αγοράς, αλλά και ανερχόμενο.

Μια εύκολη σοκολατένια βασιλόπιτα με σοκολάτα και φουντούκι. Γίνεται με «καμένο» βούτυρο και αποκτά βαθιά αρώματα καβουρδισμένου ξηρού καρπού και μελάσας.

Aν έπρεπε να επιλέξετε μόνο δέκα λευκά ελληνικά κρασιά, ποια θα ήταν αυτά;

Η μοσχαρίσια γλώσσα είναι από τους πιο μερακλίδικους κρασομεζέδες. Εχει λεία και σφριγηλή υφή και νοστιμιά που θυμίζει ελαφρώς του συκωτιού. Εδώ τη συνοδεύουμε με λαχανικά και αφράτο πιλάφι.

Διαλέγουμε μια πικάντικη φέτα και φτιάχνουμε το πιο ωραίο τυρόψωμο.

Με δύο-τρία ωραία υλικά και μπόλικη φαντασία, έτοιμος ο γιορτινός μπουφές. Το μόνο που μένει είναι να γεμίσουμε τα ποτήρια.

Ο διακεκριμένος ενδοκρινολόγος δρ Γεώργιος Χρούσος, ένας από τους κορυφαίους παγκοσμίως ειδικούς στο στρες, εξηγεί πώς αυτό επηρεάζει τη σωματική και ψυχική υγεία μας και απαντά στο ερώτημα «αν θεραπεύεται το άγχος».

Η εμβληματική ανοιχτή πίτα με αρνί, η παραδοσιακή αλμυρή βασιλόπιτα της Πίνδου, είναι ιδανική για κάθε γιορτινό μας τραπέζι.

Σκέψεις, ιστορικές πληροφορίες και επιστημονικά ευρήματα σχετικά με τους στόχους που θέτουμε για τη νέα χρονιά και τη σημασία της αφετηρίας στη ζωή μας.