«Καθημερινές Εκδόσεις»

Νυμφαίο: Πώς ένα μοναδικό success story άγριας ζωής καταφέρνει να διχάσει; Βρεθήκαμε σε έναν από τους σημαντικότερους βιότοπους της καφέ αρκούδας και του λύκου, περπατήσαμε στα δάση του όρους Βίτσι με τους ανθρώπους που μελετούν την άγρια ζωή της περιοχής και εργάζονται για την προστασία της, διαπιστώσαμε στην πράξη πώς επιστήμη και καθημερινή ζωή μπορούν να […]

Αρμενία, Βυζάντιο, Ανατολία, Κοκκινιά. Η οικογένεια Κουρουνλιάν μάς υποδέχτηκε στη Βούλα, με ένα αρμένικο τραπέζι που κράτησε για ώρες, με φαγητό και ιστορίες από χαμένες πατρίδες.

Τα τελευταία 23 χρόνια, από την ίδρυση της ΜΚΟ Αρκτούρος και των Καταφυγίων της Αρκούδας και του Λύκου στο Νυμφαίο Φλώρινας, εμπνεύσεως Γιάννη Μπουτάρη, η Ελλάδα έχει κάνει σημαντικά βήματα για την προστασία των δύο ειδών. Με επιστημονικές έρευνες, με ενημέρωση του κοινού και προσφέροντας άσυλο σε αρκούδες χορεύτριες και κακοποιημένους λύκους, τα ζώα, τα […]

Είναι απόγευμα Κυριακής στην Κερνερστράσε, έναν από τους πιο καλλιτεχνικούς δρόμους της συνοικίας Έρενφελντ στην Κολωνία, και το ψιλόβροχο έχει μαζέψει τους περαστικούς στα δεκάδες καφέ της γειτονιάς. Έξω από τον αριθμό 21 κοντοστεκόμαστε, για να καταλάβουμε αν το μαγαζί με την πινακίδα «Markthalle» και τα μπουκαλάκια λάδι από την Ελλάδα στα ράφια του είναι […]

Κεμπάπ, με ελάχιστο ή καθόλου πιπέρι, σε αντίθεση με τα διάσημα για την κάψα τους κεμπάπ από τα Άδανα της Κιλικίας, τα οποία επίσης γνωρίζουν οι Αρμένιοι.

Για τους φανατικούς του είδους, οπαδούς του slow travel, το ωτοστόπ παραμένει ο πιο συναρπαστικός τρόπος να ανακαλύψεις τον κόσμο.

Ζουμερό, μυρωδάτο και απίθανα νόστιμο αυτό το κοτόπουλο. Έχει σελινόριζα, ξερά μυρωδικά και αυγολέμονο, και το συνοδεύουμε με μια πλούσια λαχανοσαλάτα με καρότο και ελιές Καλαμών και φέτες ζεστού προζυμένιου ψωμιού, αλειμμένες με μαλακή φέτα.

Ένα τοστ με αυγοφέτες, ροδισμένες στο τηγάνι, ζαμπόν και κασέρι ή τσένταρ. Για ένα πλήρες γεύμα, σερβίρουμε από ένα αυγό τηγανητό πάνω από κάθε τοστ.

Φουλ γεύση φουντουκιού έχουν αυτοί οι υπέροχοι κουραμπιέδες.

Ο αρχιτέκτονας Διονύσης Βουής ζει σ’ ένα διαμέρισμα στην αγαπημένη του γειτονιά στην Αθήνα, όπως συνηθίζει να τονίζει. Παλιά, vintage αντικείμενα και τέχνη συνθέτουν το ενδιαφέρον και πολυσυλλεκτικό περιβάλλον του.

Συνηθίζονταν στις οικογενειακές συγκεντρώσεις και στις γιορτές, και παραμένουν πάντα ιδιαίτερα αγαπητές στην Αρμενία.