ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ
Βενετσιάνικο συκώτι με κρεμμύδια, στο τηγάνι (Fegato alla Veneziana)
ΠΕΡΙΟΔΙΚΟ «Κ»
Στην Καισαριανή, τη γειτονιά που σημάδεψε η ιστορία
Ποιο κρουασάν; Στις Πεντανόστιμες τρώμε πίτα με φύλλο γιουφκά και παστουρμά
Συκωταριά λαδορίγανη με γιαούρτι
ΜΕ ΤΗΝ «Κ»
Στον Γαστρονόμο Μαρτίου: Ερμούπολη, η συναρπαστική ιστορία και η γαστρονομία της – Την Κυριακή 8 Μαρτίου με την «Καθημερινή»
Μέσα από παλιά τεφτέρια και οικογενειακές μαρτυρίες, ξετυλίγουμε δύο αιώνες ζωής και γεύσης στην Ερμούπολη. Στρώνουμε τραπέζι στα θρυλικά αρχοντικά των παλιών εφοπλιστών και των βιομηχάνων, μαγειρεύουμε το μενού της Μεγάλης Χίμαιρας και τσιμπολογάμε μεζέδες στον ταρσανά και στα στέκια της παλιάς αγοράς. Τι είναι η σφολιάτσα και το μποδένον με την πλούσια σάλτσα του; […]
Παστός μπακαλιάρος κοκκινιστός με πελτέ, ελιές και μπουκιές ψωμιού
Σε καρνάγιο στην Ερμούπολη, εκεί όπου άλλοτε μαστόρευαν μεγαλόπρεπα σκαριά, μαγειρέψαμε συνταγές παλιών ψαράδων του νησιού όπως αυτόν τον ζουμερό και μυρωδάτο μπακαλιάρο σε κόκκινη σάλτσα με ελιές και μπουκίτσες ψωμιού! 100 και πλέον συνταγές από την αστική αλλά τη λαϊκή κουζίνα της Σύρου θα βρείτε στον Γαστρονόμο «200 χρόνια Ερμούπολη». Κυκλοφορεί την Κυριακή 8 Μαρτίου με την Καθημερινή.
Κέικ ελαιολάδου με τζίντζερ και γλάσο
Νηστίσιμο, vegan, ζουμερό και πρωτότυπο κέικ με ελαιόλαδο και πικάντικο τζίντζερ. Το στολίζουμε με γλάσο και φετάκια από ζαχαρωμένο τζίντζερ.
ΤΑΞΙΔΙΑ
Τα βασιλικά πορτρέτα ενός Χανιώτη φωτογράφου
Ο Περικλής Διαμαντόπουλος αποτύπωσε στον φακό του τα σημαντικότερα πρόσωπα και γεγονότα της κρητικής ιστορίας των αρχών του 20ού αιώνα.
«Μήλα, ζάχαρη, κανέλα»: Η παιδική παράσταση των 18 σεζόν
Έχουν ψήσει περί τις 2.500 μηλόπιτες, έχουν παίξει σε σχολεία όλων των βαθμίδων σε Ελλάδα και εξωτερικό, και σήμερα υποδέχονται παλιούς τους θεατές που συνοδεύουν τα δικά τους παιδιά για πρώτη φορά στο θέατρο. Παρακολουθήσαμε τη μακροβιότερη παιδική παράσταση και καταλάβαμε το μυστικό της επιτυχίας της.
Εύκολη τάρτα μήλου με φύλλο κρούστας και ελαιόλαδο
Τρία υλικά που υπάρχουν σχεδόν πάντα στην κουζίνα μας μετατρέπονται σε μια τάρτα ελαφριά, τραγανή και αρωματική και νηστίσιμη!
Η ρετρό γοητεία της «αθηναϊκής»
Από τις εικονογραφήσεις των παλιών Τσελεμεντέδων μέχρι τα μενού των σύγχρονων εστιατορίων, η «αθηναϊκή σαλάτα» δεν έλειψε ποτέ από τα τραπέζια της πρωτεύουσας. Τώρα τελευταία, όμως, εμφανίζεται όλο και πιο συχνά, παραλλαγμένη ή στην κλασική της εκδοχή.
Τηγανιά με συκωτάκια πουλερικών και πετιμέζι ροδιού
Μεζές διαφορετικός από τα συνηθισμένα αυτή η τηγανιά με συκωτάκια πουλερικών, σουμάκ και πετιμέζι ροδιού. Φροντίστε να προμηθευτείτε και με μερικές ωραίες πιτούλες για βούτες στο ζουμί.
Γιώργος Λάνθιμος στο Κ: «Το να κάνεις σινεμά ελεύθερος είναι τεράστιο δώρο»
Με αφορμή την πρώτη του φωτογραφική έκθεση στην Ελλάδα, μιλάει αποκλειστικά στο περιοδικό «Κ» για όλα.
DISNEY
Μίκυ Μάους #612 ΤΑ ΜΥΣΤΙΚΑ ΤΟΥ ΘΗΣΑΥΡΟΦΥΛΑΚΙΟΥ
Η περιπέτεια και το γέλιο συνεχίζονται στις νέες ιστορίες του Μίκυ Μάους που κυκλοφορούν στα περίπτερα. 07 ΣΚΡΟΥΤΖ & ΠΑΝΤΑΞΙΟΣ ΤΑ ΜΥΣΤΙΚΑ ΤΟΥ ΘΗΣΑΥΡΟΦΥΛΑΚΙΟΥ 33 ΜΑΥΡΟ ΦΑΝΤΑΣΜΑ ΑΠΛΑ, ΚΛΑΣΙΚΑ ΚΟΛΠΑ 61 ΤΑΜΠΥ Η ΤΡΟΜΕΡΗ ΜΟΝΟΜΑΧΙΑ 71 ΓΚΟΥΦΥ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΚΕΣ ΑΓΟΡΕΣ 77 ΤΖΕΝΥ & ΛΟΥΛΗΣ ΕΠΕΝΔΥΣΗ ΣΤΟ ΔΙΑΣΤΗΜΑ Ένα τεύχος γεμάτο γέλιο και περιπέτεια, αυτή την Παρασκευή […]
Νηστίσιμα γλυκά με μήλα: 20 λιχούδικες συνταγές
Αν έχετε μήλα στο σπίτι, έχετε ήδη το μισό γλυκό έτοιμο. Τα μήλα είναι θαυμάσια πρώτη ύλη για νηστίσιμες παρασκευές χωρίς πολλά υλικά ούτε απαιτητικές τεχνικές. Μπορείτε μάλιστα να ανακατέψετε διαφορετικές ποικιλίες στην ίδια συνταγή — πράσινα για δροσιά, κόκκινα για περισσότερη φυσική γλύκα — και να δώσετε βάθος στα γλυκά σας σας χωρίς κόπο. […]
