ΠΕΡΙΟΔΙΚΟ «Κ»
5 ελληνικά κρασιά που αξίζουν τα βραβεία τους
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΟΣ
Γάρος
ΜΕ ΤΗΝ «Κ»
«Αριστοτέλης Ωνάσης: Η αληθινή ιστορία», την Κυριακή 16/3 με την «Καθημερινή»
Κέικ red velvet με επικάλυψη από φυτικό τυρί κρέμα και μαρμελάδα φράουλα
Μπορούν τα κατοικίδια να προβλέψουν τους σεισμούς;
Τι έχουν δείξει οι έρευνες και πού διαφωνούν οι επιστήμονες.
Παντεσπάνι (βασική συνταγή)
Ένα αφράτο, χρυσαφένιο παντεσπάνι για να φτιάξουμε τούρτα, ένα layer cake ή να απολαύσουμε με το τσάι και τον καφέ μας, με φρέσκα φρούτα, κ.λπ.
Πώς η τεχνητή νοημοσύνη «απειλεί» το επάγγελμα των προγραμματιστών
Έχει νόημα να στρεφόμαστε στην πληροφορική τώρα που μπορούμε να προγραμματίζουμε ψηφιακές εφαρμογές χωρίς να γράφουμε κώδικα;
Η άλλη διάσταση του «μαύρου χρήματος»
Τα υπέρ και τα κατά μίας (δυστυχώς) τρομερά παγιωμένης τακτικής.
Meigma: και κασιώτικα ντολμαδάκια και σνίτσελ στο νέο μεζεδοπωλείο του Κεραμεικού
Η Μαρίνα Χρονά που γνωρίσαμε στο Ρίνι, σερβίρει στο Meigma αγαπημένες της λιχουδιές, από νησιώτικους μεζέδες μέχρι αμερικανιές -μικρά πιάτα που ζητάνε κρασί και αποστάγματα.
Ζαμπόνι απειραθίτικο: μια συνταγή-κειμήλιο της ελληνικής παράδοσης
Το παραδοσιακό αλλαντικό της Νάξου το ετοιμάζουν στα αποκριάτικα χοιροσφάγια. Έτοιμο για κατανάλωση είναι περίπου 3,5 μήνες αργότερα. Ο Γιάννης Βάσιλας μάς δίνει οδηγίες για να το φτιάξουμε στο σπίτι.
Swiss roll πραλίνας
Ο pastry chef Δημήτρης Μακρυνιώτης μάς δίνει ένα σοκολατένιο swiss roll, γεμισμένο με άλειμμα πραλίνας.
Το σχολείο των κέικ: μυστικά, τεχνικές και κόλπα για να πετύχουμε την τέλεια υφή
Τι αλεύρι; Πόση ζάχαρη; Σε τι φόρμα; Να το ψήσουμε στις αντιστάσεις ή στον αέρα; Ένας πλήρης οδηγός με όσα χρειαζόμαστε για να φτιάξουμε το τέλειο κέικ.
Τάρτα σοκολάτα με γλυκό κουταλιού πορτοκάλι
Μια τραγανή βάση μπισκότου, μια πλούσια σοκολατένια γέμιση και κομμάτια γλυκού του κουταλιού πορτοκάλι που χαρίζουν ισορροπημένη γλύκα και διακριτή ένταση. Μια τάρτα απλή, αλλά με χαρακτήρα.
Οι Ουκρανές που βρήκαν μία δεύτερη πατρίδα στην Ελλάδα
Πριν από τρία χρόνια στρίμωξαν τη ζωή τους σε δύο βαλίτσες και έγιναν πρόσφυγες. Σήμερα, σχεδιάζουν το μέλλον τους με ρεαλισμό μένοντας στην Ελλάδα. Τρεις γυναίκες μάς αφηγούνται τις ιστορίες τους.
Στη στοά Σπυρομήλιου, για ρεβιθάδα με μπακαλιάρο και μπριζόλα τόνου
Σύνθετα, δημιουργικά πιάτα στο νέο Atelier Papaioannou, στο κέντρο της Αθήνας.
