«Καθημερινές Εκδόσεις»

Σ’ αυτό το παλιό άρθρο του Γαστρονόμου που ψηφιοποιείται για πρώτη φορά η δημοφιλής ηθοποιός μάς μίλησε για τις γεύσεις των προπατόρων της και μας έφτιαξε τανωμένο σορβά, μια πολύ ιδιαίτερη συνταγή, τέλεια έκφραση της αγροτικής κουζίνας των Ποντίων.

Το Άμστερνταμ γιορτάζει 750 χρόνια ζωής. Μπορεί η επέτειος να γίνει αφορμή για τη διαμόρφωση της νέας τουριστικής του ταυτότητας και μία καλή πρακτική για το μέλλον των ευρωπαϊκών πόλεων;

Κατσαμάκι λέγεται αλλιώς η μπομπότα, που έθρεψε πολύ κόσμο τον καιρό της κατοχής. Ένας δυναμωτικός χυλός από νερό και καλαμποκάλευρο, που τρώγεται αλμυρός, με τυρί, ή ζωμό από κρέας αλλά και γλυκός, με μέλι, ζάχαρη και κανέλα ή κάποιο γλυκό του κουταλιού.

Με λεμονοχυμό και ούζο δίνουμε γεύση και αρώματα στα αχνιστά χόρτα με λαβράκι -ένα απλό, εύκολο και υγιεινό πιάτο.

Στους 4Τροχούς Απριλίου, γινόμαστε μάρτυρες μιας άνευ προηγουμένου διεύρυνσης του αυτοκινητικού χάρτη. Αυτό που μέχρι πριν λίγα χρόνια ακουγόταν σαν υποθετικό σενάριο, αποτελεί πλέον πραγματικότητα. Μήνα με το μήνα, νέες εταιρείες από την Ασία -κυρίως την Κίνα- κάνουν την είσοδό τους στην ευρωπαϊκή αγορά, όλες με στόχο κάποιο κομμάτι από την πίτα των πωλήσεων. Κανείς […]

Δεν είναι μονάχα ένα πλούσιο και πεντανόστιμο κέικ, αλλά και ένα πανεύκολο δυναμωτικό και θρεπτικό σνακ. Ό,τι πρέπει για τη δουλειά ή το σχολείο.

Το ότι απέσπασε το Ειδικό Βραβείο στα Βραβεία Ποιότητας του Γαστρονόμου μόνο τυχαίο δεν είναι. Κάθε αναφορά στο κρασί της Σαντορίνης έχει κρυφό ή φανερό παρονομαστή το όνομα Πάρις Σιγάλας.

Η ζαχερτόρτε χρονολογείται στο 1832, όταν ο δεκαεξάχρονος μαθητευόμενος ζαχαροπλάστης Franz Sacher στάθηκε στο ύψος των περιστάσεων και εν τη απουσία του επίσημου ζαχαροπλάστη της Αυλής, ο οποίος ήταν άρρωστος, έφτιαξε ένα σπέσιαλ κέικ σοκολάτας με γέμιση μαρμελάδας βερίκοκο και ένα τραγανό γλάσο σοκολάτας.

Μεζέδες ή πίτσα; Μπέργκερ, ιταλικό ή δημιουργική κουζίνα; Βγαίνουμε στη Σαλαμίνος, τον πεζόδρομο που εξελίσσεται τελευταία σε προορισμό για βόλτα και ωραίο φαγητό.

Το φέρνεις στα μέτρα σου και το χαίρεσαι κάθε φορά.

Με τρυφερά μαρούλια, φρέσκα κρεμμυδάκια και αρωματικό μάραθο.