«Καθημερινές Εκδόσεις»

Το μυστικό του ονόματός της, η γοητεία της ωριμότητας, η εξάντληση από τα σόσιαλ μίντια και η Αντιγόνη που την περιμένει στην Επίδαυρο.

Όλες οι συνταγές που μαγειρεύουν στην ταβέρνα Κληματαριά, στις Μπενίτσες, είναι παλιές οικογενειακές, από τη γιαγιά της οικογένειας, τη Ναυσικά Μπέλλου. Έτσι είναι και αυτό το θαυμάσιο πικάντικο παστιτσάδο με χταπόδι.

Το τίμιο, καλοφτιαγμένο και οικονομικό φαγητό είναι μέγα ζητούμενο. Υπάρχουν όμως μαγαζιά που μια χαρά το καταφέρνουν. Αρκεί να ξέρεις πού να ψάξεις.

Ξεμείνατε από μαρμελάδα; Κανένα πρόβλημα. Η συγκεκριμένη μαρμελάδα φράουλα ετοιμάζεται στο πι και φι, το φρούτο μένει με όλο το άρωμα και τη γεύση του και άμα θέλουμε της προσθέτουμε διάφορα αρωματικά.

Γευστικές εμπειρίες που αξίζει να ανακαλύψετε.

Διαλέγουμε ψάρι φρέσκο και της εποχής και το βάζουμε σκεπασμένο στο ταψί με πατάτες, καρότα, κρεμμύδια, ντομάτα και μυρωδικά. Σχεδόν μόνο του γίνεται αυτό το ελαφρύ και νόστιμο φαγητό.

Ο Γαστρονόμος Μαΐου είναι ένα τεύχος σκέτη δροσιά. Ετοιμάζουμε ντοματοσαλάτες, τις βασίλισσες του καλοκαιριού, γεμάτες χρώμα αλλά και σαλάτες με δροσερά αγγουράκια, τραγανά κολοκυθάκια, τρυφερά φασολάκια, ολόγλυκα παντζάρια. Πατατοσαλάτες φίνες και δροσερές, οσπριοσαλάτες με συνδυασμούς που δεν περιμένετε και θα σας ενθουσιάσουν, μακαρονοσαλάτες και αυγοσαλάτες χορταστικές που τις σερβίρουμε και σαν πλήρη γεύματα, καταπράσινες δροσερές […]

Από τα πιο απλά κέικ, γίνεται με ένα απλό ανακάτεμα των υλικών. Δεν χτυπάμε τα αυγά, δεν φτιάχνουμε μαρέγκα, δεν λερώνουμε μίξερ. Και όμως το κέικ γίνεται αφράτο, μαλακό και ζουμερό, χάρη στο γιαούρτι και το ελαιόλαδο.

Ξεφυλλίζοντας το βιβλίο της Νινέττας Λάσκαρη Κέρκυρα, μια ματιά μέσα στον χρόνο 1204-1864, ο Αγγελος Ρέντουλας τη φαντάζεται, την ακολουθεί, μυρίζει το πορτοκάλι και το κοκκινοπίπερο που θαρρείς πλανώνται στον αέρα.

Πάμε μια μεγάλη βόλτα στην ιβηρική και βρίσκουμε μεζέδες, φαγητά και γλυκά που καθρεφτίζουν το τοπίο, την ιστορία και τη ντοπιολαλιά της κάθε περιοχής.

Για χαλαρό τσιμπολόγημα και ευχάριστες εκπλήξεις.