«Καθημερινές Εκδόσεις»

Η κρέμα μουχαλεμπί γίνεται με βάση το ρύζι και είναι από τα πιο αγαπημένα γλυκά της Τουρκίας, ιδιαίτερα της Κωνσταντινούπολης.

Ζουμερό, λαχταριστό, πανεύκολο το φαγητό που μας έφτιαξε η Νίκη Χρυσανθίδου.

Τα τελευταία βράδια του Αυγούστου είναι για χαλάρωση και παρέα. Μαζευόμαστε στο μπαλκόνι και στήνουμε νόστιμο τραπέζι με μεζεδάκια που γίνονται στο πι και φι.

Μοναδικό terroir, πρώιμος τρύγος, περιορισμένη παραγωγή, προσεκτική διαχείριση, ψυχρή έκθλιψη, ισχυρισμός υγείας. Τέτοιο λάδι, με ανώτατα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά, παράγει πλέον η Κέρκυρα.

Αυτήν την Κυριακή, η «Καθημερινή» προσφέρει μια έκδοση για το Καστελλόριζο, τον ακρίτα του ελληνισμού, ένα νησί-σύμβολο, φορτισμένο με ιστορία, γεωπολιτική σημασία και πολιτισμική μνήμη. Μαζί της, το νέο τεύχος των Σελίδων Ιστορίας που καταγράφει δίκες που άφησαν το αποτύπωμά τους στην ελληνική και παγκόσμια ιστορία, ο τέταρτος τόμος της σειράς Disney Editor’s Choice γεμάτος […]

Αυτοί οι ντοματοκεφτέδες της σεφ του «Γ» Νένας Ισμυρνόγλου είναι τόσο νόστιμοι που θα θέλετε να τους φτιάχνετε συνέχεια.

Το καλοκαίρι είναι στιγμές. Η επικαιρότητά του, ένα διαρκές πηγαινέλα ανάμεσα σε γέλια και δάκρυα, σε ανεμελιά και φρίκη, στην πρόοδο και την οπισθοδρόμηση, στη ζωή και στον θάνατο. Επιλέξαμε φωτογραφίες από διάφορες γωνιές του πλανητικού «χωριού» μας, όχι απαραίτητα με δημοσιογραφικό κριτήριο βαρύνουσας σημασίας, αλλά γιατί καθεμία λέει μια ιστορία που αξίζει να ειπωθεί. […]

Το Καστελλόριζο δεν είναι απλώς το ανατολικότερο άκρο της Ελλάδας. Είναι ένα νησί-σύμβολο, φορτισμένο με ιστορία, γεωπολιτική σημασία και πολιτισμική μνήμη. Από την αρχαιότητα μέχρι τους νεότερους χρόνους, αποτέλεσε σημείο στρατηγικής σημασίας, ενώ γνώρισε περιόδους ακμής και δοκιμασιών που σημάδεψαν ανεξίτηλα την ταυτότητά του. Με αφορμή τη συνεργασία της με το Διεθνές Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ Καστελλόριζου […]

Με κρούστα στην επιφάνεια, υγρό, ελαφρώς τρεμουλιαστό στο εσωτερικό, αυτό το ξηροκαρπάτο σοκολατένιο κέικ είναι σκέτος πειρασμός, ιδίως με μια μεγάλη κουταλιά σαντιγί στο πλάι. 40′ προετοιμασία40′ ψήσιμοΣύνολο: 1 ώρα και 20′ Υλικά Μερίδες: 8  250 γρ. φουντούκια  250 γρ. κουβερτούρα με 50-55% κακάο, ψιλοκομμένη  250 γρ. βούτυρο αγελάδας, σε κυβάκια + λίγο για το […]

Ακολουθούμε τον εικαστικό και ντιζάινερ Fotis Evans για ένα κουλ Σαββατοκύριακο στη βρετανική πρωτεύουσα, γεμάτο τέχνη και ζωντάνια.

Αυτές είναι κάποιες από τις γεύσεις που ξεχωρίσαμε, χάρη στην ποιοτική πρώτη τους ύλη, στην καλή τεχνική και στις έξυπνες ιδέες των δημιουργών τους.