Ο τρύγος, η μεγάλη στιγμή του αμπελώνα, ήταν ανέκαθεν κάτι περισσότερο από αγροτική δουλειά. Στη Σαντορίνη σήμαινε γιορτή, συνάντηση και ανταλλαγή. Τη μαγική αυτή παράδοση μετουσίωσε σε θεσμό ο Γιώργος Χατζηγιαννάκης, οραματιστής και ιδρυτής του εστιατορίου Selene. Κάθε χρόνο, μέχρι και που έφυγε από τη ζωή, συγκέντρωνε στη σάλα της Selene τότε στον Πύργο, ολόκληρο το νησί. Ηταν μια μέρα όπου οι παραγωγοί δοκίμαζαν τη σοδειά τους, γεύονταν ο ένας τα κρασιά του άλλου και αντάλλασσαν ιστορίες γύρω από το αμπέλι και το ηφαίστειο που τους μεγάλωσε. Ηταν η βεντέμα της Σελήνης που έθεσε τα θεμέλια για αυτό που σήμερα γνωρίζουμε ως Selene Vedema.
Στις 26 και 27 Σεπτεμβρίου, η Selene Vedema 2025 επιστρέφει στο Katikies Garden. Τότε «οι θρύλοι θα σερβίρονται στα ποτήρια μας και θα γευτούμε την ίδια την ιστορία», όπως πολύ περιγραφικά αντανακλά ο τίτλος της φετινής διοργάνωσης. H Selene Vedema 2025 θα ξεδιπλωθεί σε δύο ημέρες γιορτής του κρασιού, της δεξιοτεχνίας και του terroir. Το κρασί της Σαντορίνης συναντά θρύλους του παγκόσμιου αμπελώνα: σπάνιες κάθετες δοκιμές του Κτήματος Αργυρού, μια τολμηρή «τυφλή» αναμέτρηση Ασύρτικων με διεθνείς ετικέτες, αλλά και το πλέον αναμενόμενο Grand Tasting στην Κάναβα του Αγίου Ιωσήφ, όπου οι ίδιοι οι παραγωγοί παρουσιάζουν τις σοδειές τους, σε συνεργασία και υπό την επιμέλεια του Γιάννη Καρακάση MW, διευθυντή του οινικού προγράμματος στα Katikies Hotels.
Η γαστρονομία έχει εξέχουσα θέση σε αυτή τη γιορτή· ο Εκτορας Μποτρίνι και ο Γιώργος Παπαζαχαρίας δημιουργούν ένα 4-Hands Dinner εμπνευσμένο από το ηφαιστειακό terroir, ενώ η κορύφωση έρχεται με το μοναδικό Wine Legends Dinner, παρουσία του Pierre Lurton και των Château d’Yquem & Château Cheval Blanc. Πλάι στο κρασί, και η τέχνη. Φέτος η έκθεση γλυπτικής «Θεραπεύοντας το Χάσμα» του Γιώργου Κυπρή, υπό την επιμέλεια της Gallery Mati, συνομιλεί με τον χώρο, συνεχίζοντας τη διαχρονική σχέση της Selene με τον πολιτισμό.
Δείτε περισσότερα για το πρόγραμμα στο selene.gr/vedema/
