ΣΤΟ ΛΑΥΡΙΟ, ο Ρέρρας (τηλ. 22920-22112), ταβέρνα 80 ετών που στεγάζεται σε διατηρητέο κτίριο της άλλοτε Γαλλικής Εταιρείας Μεταλλείων, σερβίρει έξοχα τηγανητά μπακαλιαράκια, κουτσομούρες και μπαρμπούνια, το πιάτο-χιτ ψωμωμένες σαρδέλες στη μαντεμένια πλάκα με χοντρό αλάτι, και πυκνή ψαρόσουπα με μπακαλιαράκια. Αν έχει φουρτούνα, η ταβέρνα μένει κλειστή. Έτσι, ένα τηλέφωνο από πριν είναι απαραίτητο.
Κερατέα
Βορειότερα, στην Κερατέα, το Σταφυλόμελι (τηλ. 22990-63441) ψήνει σε σαρακατσάνικο γάστρο πρόβατο με σάλτσα-λουκούμι, αρνάκι με πατάτες, χοιρινό με πορτοκάλι και δαμάσκηνα, κοκκινιστή προβατίνα και κοκκινιστό πατσαδάκι. Θα βρείτε επίσης κρεατόσουπα και την αρβανίτικη χορτόπιτα «μουσούντα». Στην ίδια περιοχή, το Λάζο (τηλ. 22990-42828) είναι η σύγχρονη εκδοχή της καλής ταβέρνας. Δοκιμάστε αρβανίτικο τηγανόψωμο ημέρας, τραγανό και πεντανόστιμο, κρεατικά μελωμένα μαγειρευτά, σαν σπιτικά. Λίγο πιο βαθιά στην ενδοχώρα των Μεσογείων, στα Καλύβια, στο Ψαράκι (τηλ. 22990-49193) δοκιμάστε μελωμένο κριθαράκι σε ζωμό ψαριού με μύδια, ψαρόσουπα και τη σπεσιαλιτέ: πλοκάμι χταποδιού στα κάρβουνα με μια ιδιαίτερη, χαλκιδιώτικη τεχνική αφυδάτωσης ώστε το χταπόδι να μείνει με τους δικούς του χυμούς, μαστιχωτό και με δυνατή νοστιμιά.
Μαρκόπουλο
Καταμεσής του Μαρκόπουλου, στην κορυφή λόφου, λειτουργεί ένας ανακαινισμένος ανεμόμυλος, στη βάση του οποίου φωλιάζει το καφενείο-μεζεδοπωλείο Αερόμυλος (τηλ. 22990-40687) που σερβίρει μεζεδάκια του παλιού καφενέ, φροντισμένα και καλοφτιαγμένα: καγιανά, κεφτεδάκια-αφρό, ντολμαδάκια γιαλαντζί, μοσχαρίσια γλώσσα, ομελέτα με σουτζούκι.
Σπάτα
Στα Σπάτα, η Καντίνα του Γιάννη ή Καντίνα στις Ελιές (τηλ. 6983-387046) κρύβει γαστρονομικά διαμάντια με αφτιασίδωτο στιλ. Πρωταγωνιστεί η προβατίνα σε μικρά κομμάτια, άψογα ψημένη, τρυφερή, με λιπάκι τόσο όσο. Στη σχάρα ψήνονται πανσέτες-αφρός, μπιφτέκια μπαμπάτσικα, χοιρινά μπριζολάκια λαιμού, συκώτι. Απόλαυση οι πατάτες κομμένες στρογγυλές στο χέρι και τηγανισμένες σαν τσιπς.
Ζούμπερι
Βορειότερα, στο Ζούμπερι, το εστιατόριο Χειμώνα-Καλοκαίρι (τηλ. 22940-99704) σερβίρει τη μερακλίδικη κουζίνα της Πολίτισσας μαγείρισσας Νίκης Χρυσανθίδου, με μεζέδες όπως λακέρδα, ντολμαδάκια γιαλαντζί, φασόλια πιάζι, χειροποίητα μαντί, μυρωδάτα κιμαδοπιτάκια, αφράτους κεφτέδες, μπουκιές μοσχαρίσιου κοκκινιστού. Κρατήστε χώρο για τα εξαιρετικά γλυκά του Φώτη Χρυσανθίδη, όπως μπαμπά με ρούμι, μπίτερ σοκολάτα με ουίσκι και τάρτα τζιαντούγια.
Μαραθώνας
Φτάσατε ήδη στον Μαραθώνα. Μια στάση στον Πανορμίτη (τηλ. 6973-234195), ένα παμπάλαιο ταβερνάκι-καμαρούλα μια σταλιά, με εξώστη λίγα βήματα από την ακτή, για «τσιμένι» (παστουρμάς ψαριού, μεζές της Βορειοανατολικής Αττικής), κρουστό μαρινάτο γαύρο με σκόρδο και κάππαρη, τηγανητές κουτσομουρίτσες, ζουμερές και αρωματικές, έξοχο χταπόδι κρασάτο και χερίσιες τηγανητές πατάτες.
Στον Ραμνούντα, μέσα στον αρχαιολογικό χώρο, η ταβέρνα Ραμνούς (τηλ. 22940-63670) είναι ένα μαγαζί-αποκάλυψη με ατμόσφαιρα παλιάς εξοχικής ταβέρνας και νοστιμότατα πιάτα από υλικά ιδιοπαραγόμενα. Δοκιμάστε τραγανό τυροπιτάρι, κόκορα με μακαρόνια και οπωσδήποτε προβατίνα στη λαδόκολλα σιγοψημένη οκτώ ώρες στον φούρνο με πατάτες, που λιώνει πριν καν την αγγίξεις.
