Ο σηκιός, σκιός ή παντελής είναι ένα από τα πιο αγαπημένα ψάρια του Λευτέρη Λαζάρου, ο οποίος υμνεί τακτικά τη νοστιμιά τους. Θα τους αγόραζε και κάθε μέρα ακόμη, αν δεν ήταν πια τόσο σπάνιοι. Τα δύο ψάρια που φτάσανε στα χέρια μας ήταν ένα αναπάντεχο δώρο.
Για να ετοιμάσουμε τους σηκιοί αχνισμένους σε σάλτσα θερινών λαχανικών Σε μια κατσαρόλα βάζουμε να βράσει μπόλικο νερό και μόλις κοχλάσει ρίχνουμε τα πράσα, τα καροτάκια, τα κολοκυθάκια, το σέλερι και τις πατάτες και τα ζεματίζουμε για 5 – 6 λεπτά. Τα στραγγίζουμε.
Διαβάστε τη συνέχεια στον Γαστρονόμο
Λάβετε μέρος στη συζήτηση 0
Εγγραφείτε για να διαβάσετε τα σχόλια ή
