Aλειμμα με σοκολάτα και ταχίνι

Υλικά

Βάρος: για 330 γρ.

•  50 γρ. κουβερτούρα με 50-55% κακάο
•  150 γρ. ταχίνι
•  40 γρ. σησαμέλαιο
•  50 γρ. μέλι
•  50 γρ. βούτυρο αγελάδος, σε θερμοκρασία δωματίου

Διαδικασία

1. Για να φτιάξουμε άλειμμα με σοκολάτα και ταχίνι αρχικά, λιώνουμε την κουβερτούρα, σε μπεν μαρί (δηλαδή μέσα σε μεταλλικό μπολ που έχουμε στερεώσει στο χείλος μιας κατσαρόλας με νερό που βράζει – το νερό δεν θα πρέπει να ακουμπά τον πάτο του μπολ) ή στα μικροκύματα.
2. Στη συνέχεια, ανακατεύουμε σε ένα άλλο μπολ το ταχίνι με το σησαμέλαιο.
3. Προσθέτουμε το μέλι και τη λιωμένη κουβερτούρα, ανακατεύοντας με μια κουτάλα.
4. Στο τέλος ενσωματώνουμε το βούτυρο. Ομογενοποιούμε πολύ καλά.
5. Βάζουμε το μείγμα σε δοχείο με καπάκι και το διατηρούμε εκτός ψυγείου.
6. Αλείφουμε με αυτό μπισκότα της αρεσκείας μας (ή φέτες ψωμιού, φρυγανιές, κομμάτια κέικ κ.ά.).

Πηγή: Γαστρονόμος