Υλικά
Βάρος: για 250 γρ.
Διαδικασία
- Για τις αποξηραμένες φράουλες, προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 90°C στη λειτουργία του αέρα και στρώνουμε τη λαμαρίνα του φούρνου με λαδόκολλα.
- Πλένουμε καλά τις φράουλες μεσαίου μεγέθους, τις καθαρίζουμε από τα κοτσάνια και τις κόβουμε σε φέτες περίπου 3 χλστ.
- Τις στεγνώνουμε με απορροφητικό χαρτί και τις τακτοποιούμε σε μια στρώση στο ταψί.
- «Ψήνουμε» για 2 ώρες, μέχρι να στεγνώσουν.
- Τις γυρίζουμε και από την άλλη πλευρά και συνεχίζουμε το «ψήσιμο» για άλλη 1 ώρα.
- Ξεφουρνίζουμε, τις αφήνουμε να κρυώσουν καλά και τις διατηρούμε σε καλά κλεισμένο μπολάκι ή γυάλινο βαζάκι για περίπου 2 μήνες. Τις βάζουμε σε σπιτική γκρανόλα, τις προσθέτουμε στα κορνφλέικς, σε γιαούρτι, σε παγωτό και στολίζουμε τάρτ
Πηγή: Γαστρονόμος
