Για το τεύχος του Γαστρονόμου «200 χρόνια Ερμούπολη» στήσαμε τις κατσαρόλες και τα τηγάνια μας σε δύο από τα λιγοστά καρνάγια που απέμειναν στην πρωτεύουσα των Κυκλάδων, εκεί όπου άλλοτε μαστόρευαν μεγαλόπρεπα σκαριά, και μαγειρέψαμε με τον σεφ Θοδωρή Κασσαβέτη, μόνιμο κάτοικο της Σύρου πια, πιάτα με έμπνευση από τις συνταγές των παλιών ψαράδων του νησιού.
Διαβάστε τη συνέχεια στον Γαστρονόμο
