Υλικά
Μερίδες: 6-8
Διαδικασία
- Για την εύκολη τάρτα μήλου με φύλλο κρούστας και ελαιόλαδο, ξεκινάμε προθερμαίνοντας τον φούρνο στους 190°C.
- Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε τα μήλα με τη ζάχαρη, το τζίντζερ, το ξύσμα, το γαρίφαλο (ή το μπαχάρι) και την κανέλα μέχρι να αναμειχθούν.
- Λαδώνουμε ελαφρά ένα ορθογώνιο ταψί με διαστάσεις περίπου 30 x 45 εκ. και στρώνουμε εκεί το πρώτο φύλλο κρούστας, με τρόπο που οι άκρες του να εξέχουν λίγο από τα τοιχώματα.
- Περιχύνουμε με λίγο ελαιόλαδο και το αλείφουμε απαλά με ένα πινέλο. Συνεχίζουμε τη διαδικασία με τα υπόλοιπα φύλλα, αλείφοντας το καθένα με ελαιόλαδο, μέχρι να τα χρησιμοποιήσουμε όλα.
- Με το πινέλο αλείφουμε το τελευταίο (πάνω) φύλλο με την αραιωμένη μαρμελάδα πορτοκάλι.
- Στραγγίζουμε τις φέτες μήλου από τα υγρά που έχουν τυχόν αφήσει στο μπολ και τις απλώνουμε με όμορφο τρόπο πάνω στα φύλλα.
- Πιέζουμε απαλά τις φέτες με την παλάμη μας, για να δημιουργήσουμε μια ομοιόμορφη στρώση που να καλύπτει όλη την επιφάνεια.
- Διπλώνουμε τις άκρες των φύλλων προς τα μέσα, δημιουργώντας περιμετρικά ένα «κορδόνι» περίπου 2-3 εκατοστών.
- Πασπαλίζουμε ελαφρά τις άκρες με λίγη ζάχαρη.
- Ψήνουμε την τάρτα για περίπου 30-40 λεπτά, μέχρι να ροδίσει και να γίνει τραγανή.
- Τη βγάζουμε από τον φούρνο, τη ραντίζουμε αμέσως με το αραιωμένο μέλι και την αφήνουμε να κρυώσει ελαφρά.
- Τη σερβίρουμε ζεστή ή σε θερμοκρασία δωματίου.
Πηγή: Γαστρονόμος
