Μαγειρεύουμε σπιτικά, επιλέγουμε εποχικές πρώτες ύλες και ψωνίζουμε με πρόγραμμα ώστε να μην υπερβάλλουμε και να μην πετάμε τίποτα. Σ’ αυτό το πνεύμα ετοιμάζουμε για εσάς ένα εβδομαδιαίο συνταγολόγιο – από Δευτέρα έως Κυριακή. Το πρόγραμμά μας είναι σύμφωνο με τις επιταγές των διατροφολόγων (περιέχει τις βασικές ομάδες τροφίμων) αλλά και με την παράδοση και τις συνήθειες του ελληνικού νοικοκυριού. 1-2 φορές την εβδομάδα λοιπόν κόκκινο κρέας, 1 – 2 φορές πουλερικά, 2 – 3 λαχανικά και όσπρια και 1 – 2 φορές ψάρια και θαλασσινά. Α! Και γλυκό. Γιατί πάντοτε χρειάζεται ένα γλυκό.
Για την εβδομάδα 09/02 έως 15/02 ετοιμάζουμε ριγκατόνι αματριτσιάνα, κοτόσουπα με ρύζι αυγολέμονο, πράσα τσιγαριαστά με σπανάκι, χοιρινή τηγανιά με ρίγανη και φέτα, ό,τι πρέπει για την Τσικνοπέμπτη, φουρνιστούς γίγαντες με παστουρμά, και φέτες ψαριού με μανιτάρια και σάλτσα γαρίδας. Για την Κυριακή έχουμε «τζουμλέκα» – έτσι λέγεται το πλούσιο φλωρινιώτικο μοσχαράκι στιφάδο. Όσο για το καθιερωμένο γλυκό μας, αυτή τη φορά είναι ένα μυρωδάτο ρυζόγαλο φούρνου.
Διαβάστε τη συνέχεια στον Γαστρονόμο
