Μαγειρεύουμε σπιτικά, επιλέγουμε εποχικές πρώτες ύλες και ψωνίζουμε με πρόγραμμα ώστε να μην υπερβάλλουμε και να μην πετάμε τίποτα. Σ’ αυτό το πνεύμα ετοιμάζουμε για εσάς ένα εβδομαδιαίο συνταγολόγιο – από Δευτέρα έως Κυριακή. Το πρόγραμμά μας είναι σύμφωνο με τις επιταγές των διατροφολόγων (περιέχει τις βασικές ομάδες τροφίμων) αλλά και με την παράδοση και τις συνήθειες του ελληνικού νοικοκυριού. 1-2 φορές την εβδομάδα λοιπόν κόκκινο κρέας, 1 – 2 φορές πουλερικά, 2 – 3 λαχανικά και όσπρια και 1 – 2 φορές ψάρια και θαλασσινά. Α! Και γλυκό. Γιατί πάντοτε χρειάζεται ένα γλυκό.
Για την εβδομάδα 26/01 έως 01/02 ετοιμάζουμε γιουβέτσι με πράσα και μανιτάρια, αχνιστή κοτόσουπα αυγολέμονο με τραχανά και φέτα, φουρνιστό κουνουπίδι με χωριάτικα λουκάνικα, φλογερό τσίλι κον κάρνε, μυρωδάτες φακές με σέσκουλα και απίθανο μπακαλιάρο με σάλτσα από λευκό κρασί, πετιμέζι και ντοματίνια. Για την Κυριακή έχουμε λαχανοντολμάδες με βελούδινο αυγολέμονο και το γλυκό μας είναι το πιο μαλακό και μυρωδάτο κέικ ταψιού με πορτοκάλι.
Διαβάστε τη συνέχεια στον Γαστρονόμο ΕΔΩ
