25′ προετοιμασία
20′ μαγείρεμα
Υλικά
Κομμάτια: 30
- 1 κούπα ζάχαρη
- 1 κούπα ελαιόλαδο
- 1/2 κουτ. γλυκού σόδα μαγειρική
- 1/2 κούπα χυμός πορτοκαλιού
- 1/2 κουτ. γλυκού κανέλα
- 1 σφηνάκι κονιάκ
- 600 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- σουσάμι
Διαδικασία
- Για τα κουλουράκια λαδιού με κανέλα και σουσάμι, ξεκινάμε βάζοντας τη ζάχαρη και το λάδι σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατεύουμε.
- Διαλύουμε τη σόδα στον χυμό (προσοχή γιατί αφρίζει) ανακατεύοντας καλά και τη ρίχνουμε στο μείγμα του λαδιού.
- Προσθέτουμε την κανέλα, το κονιάκ και στο τέλος το αλεύρι.
- Ζυμώνουμε ελαφρά και για πολύ λίγο, ίσα να απορροφηθεί το αλεύρι. Κάνουμε γρήγορες κινήσεις με τα χέρια.
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180° C.
- Πλάθουμε τη ζύμη σε κουλούρια μεγαλούτσικου μεγέθους.
- Βάζουμε το σουσάμι σε ένα μπολάκι και βουτάμε εκεί το κάθε κουλούρι.
- Στη συνέχεια τα αραδιάζουμε σε μια λαμαρίνα φούρνου ή σε ταψί που έχουμε καλύψει με λαδόκολλα.
- Ψήνουμε τα κουλουράκια για 20 λεπτά στις αντιστάσεις.
