Πληθωρική, μερακλίδικη, με αίσθηση γιορτινή, η κιμαδόπιτα είναι η πίτα που λατρεύουμε όλοι. Στα καλά τραπέζια θα κλέψει την παράσταση. Αλλά και τις καθημερινές, έτσι και ψηθεί κιμαδόπιτα στο σπίτι, με πλούσια, κρεατένια γέμιση και τραγανό φύλλο, δύσκολα θα περισσέψει για την επόμενη (στην σπάνια περίπτωση που περισσέψει θα γίνει το πιο ωραίο δεκατιανό). Για αυτό και εμείς ξεχωρίσαμε 10 ιδιαίτερες συνταγές, από την παράδοση της Θράκης μέχρι τα συνταγολόγια της Σμύρνης και από τον Πόντο μέχρι την Αντιόχεια.
Διαβάστε τη συνέχεια στον Γαστρονόμο
