Τα καλέσματα των ημερών έχουν σε πρώτο πλάνο διάφορα κρεατικά. Υπάρχουν όμως και άλλα υλικά που μπορούν να μπουν στο κλίμα της γιορτής και να βάλουν την πινελιά τους στο τραπέζι ή στον μπουφέ. Όπως οι γαρίδες, που καθώς μπορούν να αξιοποιηθούν σε πολλές διαφορετικές παρασκευές –πρωτότυπα καναπεδάκια και πιτάκια, ιδιαίτερα ορεκτικά με έξυπνα σερβιρίσματα, αχνιστές σούπες, δροσερές σαλάτες– αποδεικνύονται μαγειρικό υπερ-ατού. Σ’ αυτή τη συλλογή σάς έχουμε πολλές ιδέες. Από σουφλέ σπανάκι με γαρίδες, θαλασσινούς λαχανοντολμάδες και μια εντυπωσιακή αθηναϊκή σαλάτα σαν τούρτα που αντί για ψάρι έχει γαρίδες, μέχρι ψητές γαρίδες με ντρέσινγκ Bloody Mary, ή πιο εξωτικές με πάστα κόκκινου κάρι, απίθανες τηγανητές, με ένα κουρκούτι που τις κάνει σαν μικρούς τραγανούς λουκουμάδες ή τυλιγμένες σε κανταΐφι, τραγανές τραγανές.
Γαρίδες: 40 γιορτινές συνταγές για το τραπέζι και τον μπουφέ, από καναπεδάκια μέχρι σουβλάκια
Πανέ με σάλτσα ταρτάρ, τυλιγμένες σε κανταΐφι, γαριδοκροκέτες, σουβλάκι… 40 συνταγές για εκλεκτά πιάτα με γαρίδες για να κάνετε αμέσως το τραπέζι ή τον μπουφέ σας πιο γιορτινό
37" χρόνος ανάγνωσης
Φωτογραφία: Θεοδόσης Γεωργιάδης
