Φόρτωση Text-to-Speech...
5′ προετοιμασία
45′ ψήσιμο
Σύνολο: 50′
Υλικά
Τεμάχια: 3
- 3 πατάτες μεσαίου μεγέθους και μακρόστενες
- 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
- ελαιόλαδο
- αλάτι πιπέρι
- δεντρολίβανο
Διαδικασία
- Για τις πατάτες ακορντεόν ή βεντάλια, ξεκινάμε καθαρίζοντας τις πατάτες από τις φλούδες τους.
- Κόβουμε την κάθε πατάτα στη μία άκρη ώστε να γίνει επίπεδη, σαν βάση.
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200° C και ντύνουμε ένα ταψάκι με λαδόκολλα.
- Κόβουμε τις πατάτες σε λεπτές λωρίδες από την άκρη που δεν είναι η βάση τους. Δεν τις κόβουμε μέχρι κάτω!
- Τις βάζουμε στο ταψί όρθιες ώστε να στηρίζονται στη βάση και το κομμένο σε λωρίδες μέρος να είναι επάνω.
- Κόβουμε το σκόρδο σε φετούλες.
- Πασπαλίζουμε τις πατάτες με αλάτι, πιπέρι και περιχύνουμε με ελαιόλαδο.
- Ανάμεσα στις κομμένες λωρίδες βάζουμε τις φετούλες σκόρδου και το δεντρολίβανο.
- Ψήνουμε τις πατάτες στον φούρνο για 45-50 λεπτά.
- Τα τελευταία 5 λεπτά τις βάζουμε στο γκριλ για να πάρουν χρώμα.
Η συνταγή πρωτοδημοσιεύτηκε στο περιοδικό Ζάχαρη & Αλεύρι, τεύχος 12.
