Μαγειρεύουμε σπιτικά, επιλέγουμε εποχικές πρώτες ύλες και ψωνίζουμε με πρόγραμμα ώστε να μην υπερβάλλουμε και να μην πετάμε τίποτα. Σ’ αυτό το πνεύμα ετοιμάζουμε για εσάς ένα εβδομαδιαίο συνταγολόγιο – από Δευτέρα έως Κυριακή. Το πρόγραμμά μας είναι σύμφωνο με τις επιταγές των διατροφολόγων (περιέχει τις βασικές ομάδες τροφίμων) αλλά και με την παράδοση και τις συνήθειες του ελληνικού νοικοκυριού. 1-2 φορές την εβδομάδα λοιπόν κόκκινο κρέας, 1 – 2 φορές πουλερικά, 2 – 3 λαχανικά και όσπρια και 1 – 2 φορές ψάρια και θαλασσινά. Α! Και γλυκό. Γιατί πάντοτε χρειάζεται ένα γλυκό.
Για την εβδομάδα 08/12 έως 14/12 ετοιμάζουμε έναν απίθανο τραχανά με τηγανητά κρεμμύδια, φέτα και «καμένο» βούτυρο, ζουμερό κοτόπουλο με σελινόριζα αυγολέμονο, αρωματικές πατάτες γιαχνί με κρέμα φέτας, μπιφτέκια γεμιστά με μανιτάρια, καλοχυλωμένη ρεβυθάδα και μυρωδάτα καλαμάρια παστιτσάδο. Για την Κυριακή ετοιμάζουμε ένα από τα πιο διάσημα φαγητά, μοσχαράκι bourguignon, και από γλυκό έχουμε τα πιο πλούσια σοκολατένια τρουφάκια με κονιάκ και ξερά δαμάσκηνα.
Διαβάστε τη συνέχεια στον Γαστρονόμο
