Σπιτική πορτοκαλάδα αναψυκτικό

Υλικά

Μερίδες: 10

•  ξύσμα και χυμός από 4 πορτοκάλια (θέλουμε να βγουν 2 κούπες χυμός)
•  ξύσμα από 1 λάιμ (προαιρετικά, για έξτρα άρωμα)
•  1 κούπα ζάχαρη

Για το σερβίρισμα

•  ανθρακούχο νερό ή σόδα
•  παγάκια

Διαδικασία

1. Για να ετοιμάσουμε την σπιτική πορτοκαλάδα αναψυκτικό βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα κατσαρολάκι, ανακατεύουμε και τοποθετούμε σε μέτρια φωτιά. Μόλις πάρει βράση το μείγμα, χαμηλώνουμε τη φωτιά έτσι ώστε να σιγοβράζει.
2. Αφήνουμε να βράσει για 10 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι το σιρόπι να δέσει ελαφρώς και να μειωθεί κατά το 1/3.
3. Αποσύρουμε και αφήνουμε να κρυώσει.
4. Σουρώνουμε το σιρόπι από ψιλό σουρωτό ή από τουλπάνι ή από φίλτρο του καφέ (θα αργήσει περισσότερο, αλλά θα γίνει πιο διαυγές).
5. Γεμίζουμε ένα μπουκάλι και τοποθετούμε στο ψυγείο. Διατηρείται για 4-5 μέρες.

Σερβίρισμα

1. Για κάθε ποτήρι βάζουμε 1 μέρος από το σιρόπι που φτιάξαμε και το αραιώνουμε με 3 μέρη ανθρακούχο νερό ή σόδα. Σερβίρουμε με παγάκια.

Πηγή: Γαστρονόμος