Sgroppino

Βενετσιάνικης καταγωγής, το Sgroppino είναι ένα δροσιστικό κοκτέιλ με σορμπέ λεμόνι και αφρώδες κρασί.

5′ παρασκευή, Σύνολο: 5′

Υλικά

Μερίδες: 1

•  3 κουτ. σούπας σορμπέ λεμόνι
•  30 ml τσίπουρο (ιδανικά αρωματισμένο με βότανα) ή, εναλλακτικά, τζιν
•  90 ml αφρώδης ρετσίνα ή εναλλακτικά άλλο λευκό, αφρώδες, ξηρό κρασί
•  κλαδάκια από τσάι του βουνού ή φασκόμηλο

Διαδικασία

1. Για να ετοιμάσουμε το Sgroppino σε ένα mixing glass ή σε μεγάλο ποτήρι βάζουμε το σορμπέ λεμόνι, το αρωματικό τσίπουρο ή το τζιν και το αφρώδες κρασί.
2. Ανακατεύουμε με μικρό σύρμα ή με κουτάλι με απαλές κινήσεις μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
3. Σερβίρουμε σε ένα ποτήρι σαμπάνιας (flute) και γαρνίρουμε με κλαδάκια από τσάι του βουνού η φασκόμηλο.