Δείτε πως φτιάχνουμε μηλόπιτα-υπερπαραγωγή μέσα σε φόρμα του κέικ, βήμα-βήμα:
Σάλτσα βανίλιας
Για να φτιάξουμε μηλόπιτα-υπερπαραγωγή μέσα σε φόρμα του κέικ, αρχικά βάζουμε, σε ένα μεγάλο μπολ, όλα τα υλικά μαζί. Στη συνέχεια, τα χτυπάμε με το ραβδομπλέντερ, μέχρι να γίνουν μια πυκνή και λεία σάλτσα. Εναλλακτικά, τα πολτοποιούμε στον πολυκόφτη που διαθέτουμε. Αφήνουμε τη σάλτσα κατά μέρος.
Γέμιση
Σε ένα τηγανάκι ζεσταίνουμε το μέλι. Μόλις ρευστοποιηθεί, ρίχνουμε τα καρύδια και ανακατεύουμε μέχρι να καραμελώσουν. Αποσύρουμε από τη φωτιά. Αφήνουμε να κρυώσουν και τα ανακατεύουμε σε ένα μεγάλο μπολ με τα μήλα και το κορν φλάουρ. Αφήνουμε τη γέμιση να σταθεί για 30 λεπτά, αλλά εμείς συνεχίζουμε τη διαδικασία κόβοντας τη σφολιάτα.
Συναρμολόγηση + Ψήσιμο
Απλώνουμε το ένα φύλλο σφολιάτας σε επίπεδη επιφάνεια και με ένα μαχαίρι κόβουμε κατά μήκος παραλληλόγραμμα κομμάτια με πλάτος περίπου 4 εκ. Κόβουμε λοξά κάθε κομμάτι από τη μία διαγώνια γωνία στην απέναντί της, σχηματίζοντας έτσι δύο μακριά τρίγωνα. Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία με τα άλλα δύο φύλλα σφολιάτας. Τώρα θα έχουμε άφθονα μακριά τριγωνικά κομμάτια Βουτυρώνουμε μια φόρμα του κέικ με τρύπα στη μέση, διαμέτρου 28 εκ.
Διαβάστε τη συνέχεια στον Γαστρονόμο
