Μαγειρεύουμε σπιτικά, επιλέγουμε εποχικές πρώτες ύλες και ψωνίζουμε με πρόγραμμα ώστε να μην υπερβάλλουμε και να μην πετάμε τίποτα. Σ’ αυτό το πνεύμα ετοιμάζουμε για εσάς ένα εβδομαδιαίο συνταγολόγιο – από Δευτέρα έως Κυριακή. Το πρόγραμμά μας είναι σύμφωνο με τις επιταγές των διατροφολόγων (περιέχει τις βασικές ομάδες τροφίμων) αλλά και με την παράδοση και τις συνήθειες του ελληνικού νοικοκυριού. 1-2 φορές την εβδομάδα λοιπόν κόκκινο κρέας, 1 – 2 φορές πουλερικά, 2 – 3 λαχανικά και όσπρια και 1 – 2 φορές ψάρια και θαλασσινά. Α! Και γλυκό. Γιατί πάντοτε χρειάζεται ένα γλυκό.
Για τις ημέρες από τις 21/7 έως τις 27/7 ετοιμάζουμε απίθανα λαζάνια στον φούρνο με ρικότα και μοτσαρέλα, κοτόπουλο μπεγιεντί, αγιορείτικες μελιτζάνες με χταπόδι, το διάσημο βιεννέζικο σνίτσελ, μια πλούσια και μυρωδάτη φακοσαλάτα και απίθανα μπαρμπούνια στο τηγάνι με κρασί. Για την Κυριακή έχουμε γιουβέτσι με χυλοπίτες, κατσικάκι και «γκρεμολάτα» βασιλικού και, για να γλυκαθούμε, ένα λαχταριστό μωσαϊκό.
Διαβάστε αναλυτικά στον Γαστρονόμο
