30′ προετοιμασία
4 ώρες αναμονή
Σύνολο: 4 ώρες και 30′
Υλικά
Βάρος: για περίπου 500 γρ.
- 125 γρ. βούτυρο
- 1/2 κούπα ζάχαρη
- 3 κουτ. σούπας μέλι
- 4 κουτ. σούπας αμύγδαλα, χοντροσπασμένα
- 4 κουτ. σούπας φουντούκια, χοντροσπασμένα
- 4 κούπες διάφορα δημητριακά (νιφάδες ρυζιού, βρώμη κ.ά.
- 4 κουτ. σούπας σταφίδες
- 1/2 κουτ. γλυκού κανέλα
Διαδικασία
- Για να φτιάξουμε μπάρες δημητριακών χωρίς ψήσιμο, αρχικά λιώνουμε το βούτυρο σε ένα κατσαρολάκι, σε μέτρια θερμοκρασία.
- Στη συνέχεια, προσθέτουμε τη ζάχαρη, το μέλι και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.
- Καβουρδίζουμε σε αντικολλητικό τηγάνι τα αμύγδαλα και τα φουντούκια.
- Έπειτα, τα σπάμε σε χοντρά κομμάτια.
- Αναμειγνύουμε σε ένα μπολ τις 4 κούπες δημητριακών, τις σταφίδες και την κανέλα.
- Προσθέτουμε το μείγμα του βουτύρου και ανακατεύουμε απαλά με μία σπάτουλα να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
- Ντύνουμε ένα ταψάκι διαστάσεων 20×20 εκ. με λαδόκολλα.
- Απλώνουμε εκεί το μείγμα και το πιέζουμε προσεκτικά να πάει παντού.
- Το αφήνουμε να κρυώσει και να σφίξει (περίπου 2 ώρες).
- Χαράζουμε με ένα μαχαίρι το μείγμα σε μπάρες.
- Στη συνέχεια, το βάζουμε για περίπου 2 ώρες στο ψυγείο.
- Κόβουμε, τις μπάρες δημητριακών και τις διατηρούμε στο ψυγείο, σε ένα κουτί που κλείνει αεροστεγώς.
