Μαγειρεύουμε σπιτικά, επιλέγουμε εποχικές πρώτες ύλες και ψωνίζουμε με πρόγραμμα ώστε να μην υπερβάλλουμε και να μην πετάμε τίποτα. Σ’ αυτό το πνεύμα ετοιμάζουμε για εσάς ένα εβδομαδιαίο συνταγολόγιο – από Δευτέρα έως Κυριακή. Το πρόγραμμά μας είναι σύμφωνο με τις επιταγές των διατροφολόγων (περιέχει τις βασικές ομάδες τροφίμων) αλλά και με την παράδοση και τις συνήθειες του ελληνικού νοικοκυριού. 1-2 φορές την εβδομάδα λοιπόν κόκκινο κρέας, 1 – 2 φορές πουλερικά, 2 – 3 λαχανικά και όσπρια και 1 – 2 φορές ψάρια και θαλασσινά. Α! Και γλυκό. Γιατί πάντοτε χρειάζεται ένα γλυκό.
Για τις ημέρες από τις 30/6 έως τις 6/7 ετοιμάζουμε απίθανες πένες με σάλτσα μελιτζάνας και σκοτύρι, ζουμερό κοτόπουλο με φασολάκια, βλίτα τσιγαριαστά με κρίταμο, φρέσκια μυζήθρα και λίγο ξινόχοντρο, ελαφριά χοιρινά κεφτεδάκια στον φούρνο και το εμβληματικό ψάρι αλά σπετσιώτα. Για την Κυριακή έχουμε πληθωρικές μελιτζάνες γεμιστές με αρνίσιο κιμά και χωριάτικα λουκάνικα και για να δροσιστούμε και να γλυκαθούμε, ένα λαχταριστό σπιτικό παγωτό σοκολάτα!
Διαβάστε τη συνέχεια στον Γαστρονόμο
