Αυτό το πεϊνιρλί δεν είναι φορτωμένο με πολλά, έχει μόνο χοντρές φέτες κασεριού και βούτυρο. Αλλά ζεστό ζεστό, με το τυρί να κοχλάζει ακόμα, είναι ακαταμάχητο.
«Η συνταγή είναι του πατέρα μου. Ηταν το αγαπημένο φαγητό του τον καιρό εκείνο και όταν δεν πηγαίναμε στο Αρσακλί (το σημερινό Πανόραμα), όπου το τρώγαμε στην ταβέρνα του Ιορδάνη που δεν υπάρχει πια, τότε το έκανε εκείνος στο σπίτι τις Κυριακές που δεν εργαζόταν. Μας άρεσε αυτή η απλή εκδοχή, μόνο με κασέρι και βούτυρο», μας είπε ο Παύλος Τερκενλής.
Βρείτε τη συνταγή για το λαχταριστό αυτό πεϊνιρλί στον Γαστρονόμο.
