Σε αυτόν τον «γύρο» από γλασαρισμένη πανσέτα σε γλυκοκαυτερή μαρινάδα και ανοιξιάτικη σαλάτα, έχουμε αφράτη πανσέτα και μια γλυκιά και αρκούντως πικάντικη μαρινάδα που γίνεται και γλάσο, και το αποτέλεσμα είναι ένα πιάτο λιχουδιά!
Το πρώτο μυστικό αφορά στη μαρινάδα: Για να ετοιμάσουμε τον εξαιρετικό αυτόν μεζέ ξεκινάμε και σε μια ευρύχωρη σακούλα αποθήκευσης τροφίμων (κατά προτίμηση με «φερμουάρ») ή σε μια απλή νάιλον σακούλα τροφίμων ρίχνουμε όλα τα υλικά της μαρινάδας και τις φέτες πανσέτας.
Βρείτε ολόκληρη τη λαχταριστή συνταγή της Νένας Ισμυρνόγλου στον Γαστρονόμο.
